蒸双腊(腊肉蒸腊肠)怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-01 21:47
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-23 23:45
用料主料：腊肉1小块、腊肠1大根
辅料：豆豉1小勺、干辣椒适量
蒸双腊的做法
准备好原料，将腊肉与腊肠用温水洗净;锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉.
将晾凉后的腊肉与腊肠切成薄片;豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎;取一个耐热的碗，在碗底撒入少量的豆豉与干辣椒碎，然后铺上腊肉与腊肠(整齐好看的铺在最下面，零碎的边角料放在上面)，再撒入剩下的豆豉与干辣椒
3.将装有双腊的碗放入蒸锅内，大火隔水蒸约30分钟后取出，用一个大盘子扣在蒸碗上后翻过来即可.
