锡纸的作用？102

发布网友发布时间：2023-11-05 17:33

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2024-10-20 13:49

锡纸的作用如下：

1、烤制蔬菜或肉类：

锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感；另外还可以避免食物上色过度，色泽更加美观。

2、烤制饼干面包：

烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。

3、作为烤盘垫：

在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。

4、电发：

有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

5、吸油：

把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

扩展资料：

烧烤包锡纸防癌或变致癌专家提醒要慎用：

烧烤架上搁锡纸，造成铅污染。，用于食品包装的锡纸，对使用的材质有严格要求。现在市面上卖的锡纸，很多都是铝箔纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害就是直接的。

用锡纸包着烤，是否可以隔绝防致癌物的产生，目前还没有得到确认。但无论是否具有隔绝致癌物的作用，锡纸都容易造成重金属污染。

由于铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出。人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。

其中，神经系统最易受铅的损害，可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状。铅还可以抑制血红素的合成与铁、锌、钙等元素拮抗，诱发贫血，并随铅中毒程度加重而加重。

参考资料来源：百度百科-锡纸

热心网友时间：2024-10-20 13:50

1、烧烤：有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。锡纸用来烧烤时的作用：第一是防止食物粘烤盘第二是防止食物粘上脏东西第三是方便刷烤盘第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上第五是防止水分流失，保持鲜嫩 2、电发有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。 3、吸油把铝箔纸差成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

热心网友时间：2024-10-20 13:50

基本上什么食物都可以用锡纸。
作用：传热快。均匀散热。使食物不会被烤焦。防止考出来的油滴落烤盘污染。
还可以包着食物烤能过减少食物营养丢失，水分丢失等

热心网友时间：2024-10-20 13:51

锡纸只用来烧烤食物？它的这几个用途，方便又厉害！