做法,正宗酸菜扣肉怎么做

1、把肉切成厚片。2、碗中加入生抽和蜂蜜，把料汁搅拌均匀。3、用刷子把料汁刷在肉的两面腌制十分钟。4、准备好酸菜、辣椒、葱、大蒜、八角。5、把菜切好备用。6、锅中油热时加入肉片煎之两面金黄色。7、煎好的肉片码在碗内。8、锅中油热时加入姜蒜花椒八角和辣椒，激发出香味儿。9、接着加入...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、准备好所以材料：扣肉一小块，酸菜适量。2、酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了。3、扣肉切块，然后抹上蚝油。4、酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上。5、冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油。6、扣肉因为没有经过油炸，所以蒸的时间要长一些，蒸一个小时，扣肉的皮和肉才软，很...

1、东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。2、带皮分层五花肉洗净，肉皮用刀稍微刮刮干净，凉水下锅煮开，捞出浮末，煮大概20分钟用筷子能扎透，煮的时候可以加些姜片。3、东北酸菜半棵洗净，切丝用清水泡十分钟再洗两三遍，去净杂质，挤干备用。4、五花肉煮好后捞...

1、锅烧热，不放油直接放酸菜炒干水份。装碟备用。、锅烧热油，放葱白爆得。爆香葱白后放入已经在高压锅内压熟并已经切成小块的扣肉放生抽各盐在扣肉内。2、放葱花和酸菜一起大火快炒。放少许水稍焖下即可。

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。2、辅料：酸白菜150克。3、调料：盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克。4、香葱、姜洗净，切成段和片；5、将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内；6、松皮. 在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味；7、坐...

酸菜扣肉的家常做法如下：材料/工具：五花肉500克、酸菜200克、大葱1根、八角2个、姜5片、桂皮1小块、老抽适量、盐适量、料酒适量、糖适量、豆豉适量、生抽适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量。1、五花肉冷水下锅煮，锅中放入两个八角，一小段桂皮，三段大葱葱白，几片生姜，料酒，煮到用筷子可以插透肉全部...

2、酸菜扣肉的做法步骤 1 炸好的扣肉2 酸菜洗净，切碎3 扣肉切片，码在大碗里4 烧热锅，倒入酸菜翻炒5 在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和6 把调好的酱倒入酸菜翻炒7 把炒好的酸菜盛起8 倒在扣肉；1把肉切成厚片2碗中加入生抽和蜂蜜，把料汁搅拌均匀3用刷子把料汁刷在肉的两面腌制十...

酸菜扣肉是一道家常菜，口味酸爽可口，深受人们喜爱。它的制作过程相对简单，下面分享一个家常做法给大家。首先，准备好需要的材料。主要包括猪肉五花肉500克，酸菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，香菜适量。其次，开始制作。首先将五花肉切成厚约1.5厘米的块状，用温水冲洗掉血水。