如何鸡蛋糕可以啊,蒸时只用蛋黄就行啦 – 手机爱问

发布网友发布时间：2022-05-01 22:38

共2个回答

热心网友时间：2022-06-24 11:22

鸡蛋糕
主料
鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）

调料
糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）

做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。

热心网友时间：2022-06-24 11:23

把鸡蛋黄打开加水（凉白开）、加少许盐，然后搅拌均匀，然后上锅蒸几分钟就可以了