无黄油能不能做曲奇饼1
发布网友
发布时间:2023-11-06 19:12
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2024-11-02 13:15
可以的。
步骤 1
准备一个盆,打入一个鸡蛋,加入绵白糖混匀(冬天都是隔水加热,让糖完全融化开),植物油分三次加入,每一次都搅均匀,乳化要做好。我用的手动打蛋器搅拌的。
步骤 2
把140g面粉过筛,放到刚刚搅拌好的盆里,由上往下从左边翻拌上来,直到混匀(和戚风搅拌手法差不多)
步骤 3
用中号曲奇裱花嘴,大号裱花袋(家里有什么样的就用什么样的),把面糊装进裱花袋,挤出放烤盘上。尽量一盘内的形状大小都差不多(我这是试做形状的,最后导致有些生熟不一致)
步骤 4
烤箱提前预热,我用的九阳的,160度20分钟左右。烤箱不一样,做的时候多看着点就好。
小贴士
材料比较简单,做起来也比较简单,没有什么要特别注意的。就是蛋和糖和油搅拌的时候,一定要搅拌均匀了,我第一次做的时候,最后都成面团了,旁边多了好多油,满手都是。
热心网友
时间:2024-11-02 13:15
应该可以的吧。