五谷杂粮打粉是打生粉还是炒熟了30

发布网友发布时间：2023-11-07 00:05

共4个回答

热心网友时间：2024-11-30 14:20

现在市场上卖的可以直接用开水冲着吃的五谷杂粮粉都是熟的（原材料是低温烘培熟的）。对于熟粉是可以直接用开水冲着吃的。生粉不行。所以买的时候要问清楚商家。

热心网友时间：2024-11-30 14:27

生的含水分重，打磨不细腻，不少豆子还有毒性哦，微生物也容易超标，直接买四川爱豆食品的低温烘焙熟五谷杂粮即可，方便快捷

热心网友时间：2024-11-30 14:27

五谷杂粮在打粉之前，需要炒熟。以下是原因和步骤：
1. 炒熟可以杀死食材中的细菌、寄生虫和污染物，以及抑制霉菌的生长，保障食材的安全和卫生。
2. 炒熟可以改善五谷杂粮的口感和香气，增加食欲。
3. 炒熟后的五谷杂粮更易于消化吸收。
具体步骤如下：
1. 准备红豆、黑豆、黑米、薏米、芡实、菱角肉等五谷杂粮，清洗干净，洗完后晾干。
2. 小火慢炒，将豆类炒到裂口发香。
3. 菱角肉较难熟，需要小火多炒。
4. 磨粉，用筛子筛一遍，过滤出较大的颗粒。
5. 最后将所有粉混合，装罐。
如果要直接打生粉，步骤会相对简单，只需将洗净的五谷杂粮直接打成粉末即可。但是需要注意的是，生粉的消化吸收较难，没有炒熟的五谷杂粮的营养价值高。

热心网友时间：2024-11-30 14:20

现在市场上大多数磨粉现磨粉都是用熟的五谷杂粮