牛奶中能量成份是什么6

发布网友发布时间：2023-11-05 08:00

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热心网友时间：2024-12-05 13:02

牛奶中能量成份是丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。

牛奶及其制品是膳食蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B₂的重要来源之一。鲜奶是一种以水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等为主要成分的复合型乳状胶体，其中水分含量占86%~90%，营养含量较其它食品低。

牛奶的平均比例为1.032，这与牛奶中固体物质的含量有关。除脂肪含量变化较大外，牛奶的其它成分基本稳定，因此可以用比重作为评价鲜奶质量的简单指标。

扩展资料：

饮用牛奶的注意事项：

1、不大口喝牛奶。如果能慢慢喝牛奶，会使牛奶中的蛋白质与体内胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。

2、不喝冰牛奶。由于冷冻后牛奶中脂肪和蛋白质的分离明显减弱，营养成分不易吸收，牛奶加热到75℃以下，煮沸的液态奶饮用也是不科学的。

参考资料来源：百度百科-牛奶

参考资料来源：百度百科-鲜奶

热心网友时间：2024-12-05 13:03

牛奶与酸奶的营养成份列表

2007-03-01 00:36:17

牛奶（AVG）的营养成份列表

（每100克中含）
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部100水分(克)89.8能量(千卡)54
能量(千焦)226蛋白质(克)3脂肪(克)3.2
碳水化合物(克)3.4膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)15
灰份(克)0.6维生素A(毫克)24胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克)24硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.14
尼克酸(毫克)0.1维生素C(毫克)1维生素E(T)(毫克)0.21
a-E0.1(β-γ)-E0.07δ-E0.04
钙(毫克)104磷(毫克)73钾(毫克)109
钠(毫克)37.2镁(毫克)11铁(毫克)0.3
锌(毫克)0.42硒(微克)1.94铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.03碘(毫克)1.9

成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)
异亮氨酸119亮氨酸253赖氨酸214
含硫氨基酸(T)96蛋氨酸67胱氨酸29
芳香族氨基酸(T)239苯丙氨酸117酪氨酸122
苏氨酸104色氨酸39缬氨酸139
精氨酸87组氨酸64丙氨酸86
天冬氨酸185谷氨酸546甘氨酸47
脯氨酸305丝氨酸148 (推荐编辑：刘氏中医网)参考百度：刘氏中医网