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发酵好的面粉包好包子可以放入冰柜第二天再蒸吗?

发布网友 发布时间:2022-05-01 22:29

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-24 09:08

发酵好的面粉包好包子可以放入冰柜第二天再蒸
我是学面点的,夏天一般在15-20分钟 应为夏天温度高,容易发酵,醒面的时间就短,冬天的时候,温度低,不容易发酵,一般要在半小时以上到一小时之内,醒面不管是什么天气都要用湿棉布遮一下,应为不遮会起皮,如果应为冬天天气实在太冷,那就要放在正在的煤气炉旁,那样就可以借一点温度,可以提高发酵的时间,也以免温度太低使酵母失效,(这就是在做面团的发酵),第一次面团的发酵应该来说是比较重要的。做好的包子要放在笼格里,要用盖子盖住(一定要盖),减少空间的流通,这次发酵时间在8-10分钟把,没经验的话就闻一下包子有没有点酒精味道,没的话继续让他发酵追问你好!做好的包子放在笼格里是什么意思呢?继续让它发酵吗?刚包好不能放冰箱吗?谢谢你能回答我的问题!我想要知道更详细一点,请告知。再次感谢!!

现在很晚了,希望明早起来能收到你的回答。😳😳

热心网友 时间:2022-06-24 09:08

这个肯定不行,会破坏发酵性能,影响口感,最好还是蒸熟以后再
储藏,望采纳

热心网友 时间:2022-06-24 09:09

可以,但会发粘,冻的时候会开裂,要加小料

热心网友 时间:2022-06-24 09:09

请放急冻
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