关于葡萄酒,你了解多少?

发布网友 发布时间：2022-05-02 00:48

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-06-25 18:19

葡萄酒瓶的演变历史

很久很久以前，储存葡萄酒的容器并非玻璃瓶，而是泥罐。因为它们过于沉重，不易携带，而且粘土材料对葡萄酒的风味有很大影响，于是泥罐很快便被淘汰了。而到了17世纪初，盛葡萄酒的容器逐渐演变为羊皮制成的酒囊。质地轻盈且不易破损，破损后方便修补。但时间久了，酒囊中的树脂会渗透入酒中，味道会变得非常怪异，不可入口，慢慢的便被淘汰了。而到了17世纪中后期，玻璃瓶开始使用。不过由于玻璃大都以砂子为原料制作而成，其中会带有一些杂质，在当时制作技术有限，无法去除玻璃中的杂质，因此当时的玻璃酒瓶呈现就是绿色，也可以说绿色是酒瓶最初始的颜色。后来随着科技的进步，形形色色的酒瓶逐渐问世，于是出现了棕色、蓝色及白色的酒瓶。那为什么到现在，我们还一直沿用绿色的葡萄酒瓶？科技如此发达，绿色酒瓶的使用却一直居高不下。比如波尔多红葡萄酒瓶为深绿色，而其干白葡萄酒则一般置于浅绿色瓶中。因为绿色能够有效阻挡并吸收光线使其难以进入酒液，有效防止葡萄酒的过氧化，采用深色尤其是绿色酒瓶能给葡萄酒的陈年创造良好的储存环境。而且，采用绿色酒瓶是对文化的一种传承。棕色和绿色酒瓶一样，对光线具有一定的阻挡作用，能防止葡萄酒的氧化，有利于葡萄酒的陈年储藏。但棕色对光线的过滤程度高于绿色酒瓶，因此，这个颜色酒瓶相对来说更有利于葡萄酒的陈年保存。

热心网友 时间：2022-06-25 18:19

白色透明玻璃瓶无疑可以将诱人的色彩展现在大家面前，给人以清新美观的感受，而且透过酒瓶就可以清晰地看到酒液从而初步判断葡萄酒的品质，便于购买。但白色酒瓶对光线无太多的过滤能力，适用于白葡萄酒、桃红葡萄酒以及甜型葡萄酒，这些酒大多属于即饮型，不适宜长期储存和陈年。有的酒庄采用蓝色玻璃瓶，这一般不是普通的葡萄酒，有的可能有着特殊的含义，或是为了突出葡萄酒的某种非主流元素。而现在专业酒柜、酒窖的涌现，葡萄酒储存变得轻松完美，酒瓶颜色对酒液的影响弱了，但仍是重要的影响因素。1.适合陈年的葡萄酒通常用深绿色或棕色酒瓶，但是深色酒瓶装的葡萄酒就可不一定都适合陈年，2.深色玻璃瓶虽能在一定程度上瓶内酒液，但并不意味葡萄酒可以放在太阳底下暴晒（如果这样你有极大可能会喝到一瓶醋）。

热心网友 时间：2022-06-25 18:20

葡萄酒的储存是需要避光的，有色玻璃葡萄酒酒瓶可以在一定的程度上阻碍光照对葡萄酒的伤害。但是需要注意的是在储存葡萄酒的时候还是要避光保存的。有色酒瓶虽然具有一定的避光作用但是长时间的阳光直射还是会使葡萄酒变质。

虽然有色酒瓶对葡萄酒起到保护作用，但是不是所有的葡萄酒都会使用有色葡萄酒瓶。比如颜色较淡比较清爽的桃红葡萄酒或者白葡萄酒有时候会选择使用透明的或者酒瓶颜色较淡的葡萄酒酒瓶。这就要求储存时间不宜过长。这样透明浅色的葡萄酒酒瓶能直接的把葡萄酒诱人的颜色显露出来，比如克瓦利亚的格鲁吉亚萨伯拉维半甜白葡萄酒的酒瓶颜色就明显淡于其它的，但是它的清爽、清新透亮一目了然。有色酒瓶是科学的储酒方法，浅色或者无色酒瓶是清爽清新的葡萄酒颜色的体现途径，那么绿色的葡萄酒瓶则是情怀和历史的表达了。酒瓶颜色的门道也是极为有趣。