发布网友 发布时间:2022-05-02 00:43
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热心网友 时间:2022-06-25 17:07
sweet
英 [swiːt] 美 [swit]
n. 糖果
candy
英 ['kændɪ] 美 ['kændi]
n. 糖果(等于sweets)
confection
英 [kən'fekʃ(ə)n] 美 [kən'fɛkʃən]
n. 糖果
糖果:
是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。
发展:
糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一,保持着快速的增长,潜力市场份额不断扩张。近五年,我国糖果市场一直保持8%-12%的年增长率,2011年,我国的糖果产业规模已经达到620亿元。
糖果简介:
分类:糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
糖果害处:
糖并不是导致疾病的罪魁祸首,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所教授陈君实指出:根据流行病学的研究结果表明,糖的摄入量与肥胖的发生率没有直接关系,脂肪的摄入才与肥胖有密切关系, 糖尿病与吃糖多少更没有关系,因为糖尿病是由于胰岛的功能受损才引起的。吃糖与血脂升高也没有直接关系,应该说,影响血脂变化的主要膳食因素是饱和脂肪酸,蔗糖或果糖的摄入量很高时,才可能引起血脂升高,这是由于果糖在肝脏中的独特代谢途径所致,因此,在一般摄入量情况下,糖不引起血脂升高。
糖更非龋齿的始作俑者。众所周知,英国一直保持着较高的食糖人均消费量,但龋齿发生率却较低。相比之下,在食品店糖果消费量低的我国,龋齿发病率却很高。陈教授表示:“人们认为常吃糖容易导致龋齿,是因为糖长期存在于空腔中,可以成为引起龊齿的细菌培养基,如果吃完糖以后,采用漱口或其他办法及时清除口腔中的糖,就不会引起龋齿。”
维生素糖果:
维生素糖果是糖果中的一个新品类,它含有一种或多种维生素,人们通过吃维生素糖果可以补充身体所需的维生素。糖果,一般人都吃过,但是维生素糖果,可能很多人没吃过,甚至是没听过。
雅客V9是最常见的维生素糖果,它是雅客食品专家针对人体对维生素的需求研发,一天吃2粒,可以补充身体所需的9种维生素,是福建雅客食品有限公司的主打产品之一。2003年推出时首创维生素糖果新品类,不断过关斩将,在百家争鸣的糖果市场中拔得头筹,雅客V9的成功也把雅客食品带入了中国名牌的行列。
一般来说,人们通过食物可以正常获取维生素,但是现代人们往往由于工作紧张、饮食失衡等原因造成维生素缺乏。众所周知,维生素在人体内的含量很少,但很重要,直接影响着人们的自身免疫力,所以人们应该有意识地补充维生素,如吃维生素糖果就是一种比较方便、实用的方法。
艺术糖果:
2010年5月25日,在美国芝加哥举行的国际糖果及休闲食品展上,一名展商展示西瓜雕刻手艺。
为期3天的2010国际糖果及休闲食品展当天在芝加哥开幕。来自69个国家和地区的约450家参展商展出最新的食品及糖果制品,世界各地的一万四千余名专业人士参加展会。