适合一个人做的小吃自学能学会吗?

发布网友 发布时间：2022-05-02 00:27

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热心网友 时间：2022-06-25 13:35

一个人也要把日子过的美汁美味，那就从美食开始吧，给你推荐10款自己在家就能做的简单易学的小食：

1、韭香麻辣豆腐干：几根韭菜葱切碎，豆腐干切成自己喜欢的形状，红油辣子、豆瓣酱，鸡精，醋，生抽，蒜泥拌均匀

2、天蚕土豆（麻辣/糖醋）：土豆切成波浪形（有专门的工具）/条,泡水几分钟，控干水，油煎炸熟，起锅，根据自己喜好拌味道，麻辣味：蒜，红油辣子/辣椒粉，醋，香油，葱花，生抽，鸡精，盐，折耳根段（可以不加），拌均匀。糖醋味：蒜，醋，糖，香油，葱花，生抽，鸡精，盐，折耳根段（可以不加），拌均匀 

3、油酥花生米：花生泡水3-5分钟控干水，热锅下油，下花生，从始至终小火不停翻炒，起锅后，可以撒盐，也可以不要。

4、凉面/凉皮：一个人，就直接在菜市买现成的凉皮凉面，拿回家凉拌得了

5、饺子（水饺/蒸饺/煎饺）：买现成的饺子皮，回家自己包，想吃啥做啥，包好，煮汤饺，蒸饺，煎饺都可以。

推荐几种馅我的做法：

鸡蛋韭菜馅：韭菜切碎，热锅烧油，鸡蛋炒碎，出锅和韭菜碎、蒜泥（也可以不要），鸡精，盐，拌均匀，

鸡蛋鲜馅：豆芽，胡萝卜、泡发好的木耳切碎，和炒好的鸡蛋碎，加葱花、蒜泥（也可以不要），鸡精，盐，拌均匀，

玉米肉馅：玉米煮熟拨成粒，绞好的肉馅，加生鸡蛋、葱花、蒜泥水（也可以不要），鸡精，老抽、盐，拌均匀，

馅，可以根据自己喜好灵活搭配，喜欢吃什么就弄什么，原理都差不多。

这里要给你说一下，煎饺怎么煎:平底锅热锅放油，5成热，调中火，把包好的饺子平铺摆好，加入搅拌均的淀粉水（不能太干，比平时勾芡时稍微稀一点就行），饺子淹没2/5就好，盖锅盖，中火4-8分钟就可以了，肉馅的稍微久一点，注意观察，水干了也就可以了，别烧糊了哈，加芡粉水煎的煎饺底部有一层薄薄的锅巴，脆脆的，很香。

6、懒人飞饼；买现成饺子皮，取一张饺子皮，上面刷上自己喜欢的果酱，再盖上一张饺子皮，用擀面杖擀均匀擀薄，别太用力，容易擀破。热锅烧热油至7成热，放入擀好的面皮，中火或小火，煎至两面金黄，起锅，切成自己喜欢的形状，比外边卖的飞饼还好吃哦

7、懒人水晶包（蒸/煎）和饺子同理

买现成的大号饺子皮，馅可以借鉴饺子馅做法，用饺子皮直接当包子面皮，包成包子，OK，煎、蒸都可以。特别香，你可以试一试。

8、懒人春卷

这里我也是直接用饺子皮来做春卷皮的。买现成饺子皮毎层刷油（就炒菜的油就可以），层层叠起，20来层就可以用擀面杖压实，然后慢慢均匀擀薄擀大，别太薄了哦，放入蒸锅蒸5分钟左右，表面气泡就熟了，起锅，成热一张张接下来，小心别破了哦，冷了就很难接。各种蔬菜丝，根据自己口味凉拌好，用蒸好的面皮包着吃。还可以包好煎着吃又是另一种滋味哦。总之皮做好了，里面包什么，根据自己喜好心情来，都是灵活的。

9、炒年糕：韩国辣椒酱，蒜泥，番茄酱，葱段，洋葱（可不加），热锅热油放入辣椒酱，蒜泥，番茄酱炒香，放入年糕条，加入洋葱，翻炒均匀，加水刚没过年糕，炖煮至收汁（别太干），起锅前加入葱段。 

10、油炸年糕：热锅热油炸年糕，金黄起锅，撒上白糖或挤上沙拉酱/番茄酱/红糖水都可以。

热心网友 时间：2022-06-25 13:35

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