炒豆角(家庭版)怎么做好吃又简单,做法图
发布网友
发布时间:2022-04-20 12:40
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热心网友
时间:2023-05-22 08:08
豆角好吃又简单的炒法如下:材料:四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油,各适量。
1、首先将豆角仔细的清洗干净,准备好肉备用。把豆角掰成小段,烧水,水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟,切片或者段。
2、起锅,倒入火麻油。
3、油热后,将准备好的猪肉倒入翻炒。
4、猪肉炒至变白,盛出备用。
5、锅中倒火麻油,油热后,将四季豆倒入翻炒。
6、四季豆翻炒变色后,再将猪肉倒入一起炒。
7、两分钟左右,就可以放入生抽、耗油、盐调味(调料根据个人口味增减),翻炒均匀后出锅即可食用。
热心网友
时间:2023-05-22 08:08
豆角我们在餐桌上经常吃,并且豆角是有很多的种类,不过不管是哪种豆角,吃起来营养价值都是很高的,并且豆角的做法也是很多的,不管是直接清炒还是和肉炖着吃,味道不仅美味,营养物质也是非常丰富的,在平时是很受欢迎的美食,豆角如果炒着吃的话,怎么炒好吃又简单呢?

豆角怎么炒好吃又简单呢?

一、豆角炒腊肠

1、准备食材:长豆角1把、腊肠1根、小红椒4颗、蒜米3粒。
2、把长豆角掰断成长短一致的豆角(豆角想要吃起来好吃,最关键的第一步就是这一步哦,大家记好了,其实豆角手掰断和手撕白菜比刀切的好吃几倍是一个道理的),去掉豆筋,然后装在盆里放入一勺盐浸泡10分钟,然后捞出来沥干待用,腊肠洗净后切块,小红椒洗净后切斜刀,蒜米用刀背拍裂即可,起锅倒入适量的花生油,小火烧热后把小红椒和蒜米放进去爆香。
3、接着把腊肠倒进去一起翻炒香。
4、把长豆角也倒进去一起翻炒1分钟。
5、放入一勺食盐调味。
6、倒入一勺味极鲜调味,翻炒均匀。
7、盖上锅盖焖上,小火焖上3分钟即可开盖出锅装盘,喜欢吃清脆点的就焖的时间短一点,喜欢吃软一点的就焖久一点,根据自己喜好来哈。
8、出锅装盘,一盘色香味俱全的长豆角炒腊肠就做好啦!
二、素炒豆角
1、准备食材:豆角200克,盐,糖,生抽,植物油,鸡精,干辣椒。
2、豆角摘去豆筋,瓣成寸断,洗净后,沥干水分。
3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅。
4、放入豆角,翻炒均匀。
5、调入适量盐,适量生抽,适量糖翻炒均匀。
6、豆角炒熟后,调入适量鸡精。
7、翻炒均匀,关火;起锅,上桌。
4、好了可以开吃了。
三、猪颈肉炒豇豆
1、准备食材:猪颈肉100克,豇豆约300克,蒜苗约75克,青椒1只,蒜头2粒,盐2/3茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,高度酒1汤匙。
2、辣椒切圈,蒜头剁碎,豇豆、蒜苗切段备用。
3、猪颈肉切条,入锅中火煸出油,盛起备用,将多余的油滗出,锅留底油。
4、再升中大火,锅热倒入蒜茸和辣椒,爆香。
5、倒入豇豆,炒至*成熟。
6、加入蒜苗,翻几下,点入精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙,翻炒几下
7、倒入煸过的颈肉,浇入高度油,迅速兜均即可出锅。小诀窍豇豆味淡,炒时可加些香葱、蒜苗或大蒜叶炒,可以增香。