牛扒解冻后成肉沫了怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-20 12:24

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热心网友时间：2023-09-11 00:55

这很正常，所有含水量多的食物都不宜冷冻，如豆腐一类，冷冻时细胞会破裂，所以解冻后就无法恢复原来的形式。就是常常冻得最多的肉类也会因冷冻失去原有的鲜味。追问那还能吃了吗？能继续冻上吗？

追答冻当然能冻上。吃也没什么问题，只是味不如原来的好了。冰箱的保鲜室设定温度都在4度左右。其作用就是让冷藏物不结冰。

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