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花菜炒肉的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 12:19

我来回答

4个回答

好二三四 时间:2022-06-19 17:46

用料:花菜380克、五花肉250克、油适量、盐半勺、花椒半勺、料酒1勺、酱油1勺、豆瓣酱半勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺。

1、准备五花肉,花菜分成小朵。五花肉切片,花菜清洗干净。

2、锅放一点点油,放入五花肉。

3、加点花椒,摊开炸一下。

4、加入酱油、料酒、豆瓣酱和姜蒜炒香。

5、加入花菜。

6、加盐、鸡精调味炒熟即可。

花菜功效:

1、清化血管:花菜含有类黄酮,除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

2、增强肝脏解毒能力:多吃花菜还会加强血管壁弹性,不易破裂。花菜中含丰富的维生素C,可增强肝脏解毒能力,防止感冒和坏血病的发生。

热心网友 时间:2022-06-19 14:54

材料

花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油(可用任何无味油代替),蒜

做法

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;

2.切成薄片(如图2)

3.把所需肉块都切成薄片;

4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;

5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;

6.处理好的花菜

7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;

8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;

9.把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;

10.倒入花菜翻炒一分钟;

11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

12.倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可

热心网友 时间:2022-06-19 16:12

花菜炒肉片的制作方法:
烹饪食材:花菜,食盐,小苏打,红椒,大蒜,生姜,小葱,五花肉,食用油,白糖,生抽,蚝油,老抽。
烹饪步骤:
1、先准备一颗花菜,再准备适量的食盐,小苏打,一根红椒,三瓣蒜,适量的生姜,一根小葱,一小块五花肉,适量的食用油,白糖,生抽,蚝油,老抽。准备完成以后咱们就一块开始花菜炒肉片的烹饪吧。
2、先将咱们准备好的花菜取出来,将花菜用剪成小朵,可以剪得稍微大一点,然后取出菜刀将花菜小朵再切得小一点,全部切完以后咱们将它放到一个大碗中,接下来再向里面加上适量的清水。很多朋友觉得清洗花菜很麻烦,不好清洗,那么接下来就跟大家分享一个清洗花菜的小技巧。
3、先向水中加入适量的食盐,小苏打,食盐能够起到杀菌消毒的作用,而小苏打可以去除农药残留。将其抓洗一遍。然后放到一边浸泡五分钟。五分钟以后,咱们把水倒掉,再一次倒入清水,将花菜清洗干净就可以了。
4、花菜清洗好了以后咱们将它放在蒸屉上面,接下来用大火蒸五分钟。花菜蒸上了以后咱们将红椒取出来,将红椒放在水中充分清洗干净,然后将其控干水分。接下来再将红椒切成小片。红椒片的大小根据自己的喜好来进行决定。
5、接下来咱们再切上一点蒜片,姜丝,葱花,接下来将它们放到一个小盘中。把准备好的五花肉取出来放到水中泡一下,然后清洗干净,再将其取出控干水分。接下来放到案板上,将其切成片,切完片之后咱们将其放到一个小碗中备用。
6、花菜蒸至四成熟的时候,咱们关火出锅待用。起锅烧油,放入肉片,炒到肉片变色,肉片变色之后将葱姜蒜放到锅中炒出香味,接下来放入红椒炒至断生。再向锅中放上适量的食盐,白糖,生抽,蚝油继续翻炒。接下来再放上适量的老抽翻炒至上色。加入花菜,继续翻炒两分钟。花菜炒熟以后就可以关火出锅了,装入盘中即可食用。

热心网友 时间:2022-06-19 18:20

原料:五花肉、花菜、盐、糖、油、料酒、鸡精、十三香。

1、锅里倒少许油把肥肉煎一下。

2、倒入葱花翻炒一下。

3、把肉片倒进去翻炒几下,在倒入料酒翻炒几下。

4、倒入番茄和花菜翻炒一会,加入盐和十三香翻炒几下。

5、加入一勺白糖翻炒几下。

6、加入适量的清水盖上盖子炖煮一会。

7、出锅前加入鸡精翻炒几下就可以了。

花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。其次,猪肉本身的营养物质十分丰富,含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。

花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多,花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。

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