巧克力受热化了然后遇冷又硬了还能吃么？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:21

共5个回答

热心网友时间：2023-09-10 13:41

只要没过保质期的，巧克力受热化了然后遇冷又硬了还能吃。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂熔点约为34-38℃，温度稍高就会融化，但是不会氧化变质，可可脂是已知最稳定的食用油，含有能防止变质的天然抗氧化剂，令它能储存2~5年。
吃巧克力禁忌：
糖尿病患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。
有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。
产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
对于狗而言，巧克力中一种叫做可可碱的化学物质是问题根源所在。可可碱类似于咖啡因。根据此网页的解释，当可可碱的摄入量达到每千克体重100至150毫克时，它对狗就是有毒的。
不同种类的巧克力中的可可碱含量不尽相同：杀死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力则需要170克。对于一只狗而言，扑向装满巧克力蛋和巧克力兔的复活节篮子，狼吞虎咽地吃掉一两斤巧克力，并不是什么难事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。
事实上，巧克力中毒并不像它听起来那样罕见。对于人类，每千克体重150毫克的咖啡因就是有毒的。对于狗也同样如此！人类的体重通常比狗大得多，但是小孩子如果摄入过多咖啡因或巧克力就会遇到麻烦。婴儿尤为脆弱，因为他们不能像成年人那样迅速清除血流中的咖啡因。
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。

热心网友时间：2023-09-10 13:42

巧克力本身就是冷冻成型的只不过室温不会融化 30多度就化了所以冷冻后没有品质问题常看到的巧克力做的东西都是化了再入模子冷冻做好的

热心网友时间：2023-09-10 13:42

只要保质期没过就没问题的。。嘿嘿，自己在家DIY一些巧克力的时候，就是要把买回来的巧克力掰碎放进先在微波炉里融化。。融化好了之后再根据自己的想法来加一些干果或者果仁进去。然后再放进冰箱冷却成型！最后再拿出来包装一下！

热心网友时间：2023-09-10 13:43

可以吃的。没过保质期都没什么问题的。望采纳

热心网友时间：2023-09-10 13:44

当然可以。但是口感会差一些