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如何红烧鲈鱼

发布网友 发布时间:2022-04-20 12:34

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热心网友 时间:2022-07-02 18:08

红烧鲈鱼怎么做好吃

材料:鲈鱼、大蒜、生姜、小葱、红辣椒、生抽、老抽、香醋、白砂糖、胡椒粉、料酒、盐、植物油。
做法:1.首先将鲈鱼处理干净,然后在鲈鱼两侧均匀的划上几刀,放入到盆中之后,加上适量的料酒、盐、胡椒粉以及姜丝搅拌均匀以后,放在一旁腌制10分钟。
2.碗中加入适量的葱蒜、葱丝、蒜片、辣椒丝以及生抽、老抽、香醋以及白砂糖和盐搅拌均匀后放在一旁备用。
3.锅内加入适量的油,油热了以后,将腌制好的鲈鱼放入到锅内煎制两面金*以后,加入生姜和葱炒香。
4.加入准备好的调料汁炒香以后,加入适量的清水,大火煮开以后,再转中火慢煮。
5.锅内的汤没有多少以后,加入适量的葱丝和辣椒丝以后,就可以取出食用了。
红烧鲈鱼的营养价值

1.鲈鱼的营养价值是非常高的,其中含有人体所必须的营养物质,如蛋白质、多种维生素以及矿物质元素,这些物质可以明显的对肾脏起到滋补的效果,尤其是还可以缓解痰多、咳嗽的情况。
2.专家表示,孕妇也是非常适合吃鲈鱼的,因为鲈鱼的滋补效果特别好,在滋补身体的同时,还不会给身体带来肥胖问题。同时经常食用的情况下,还可以明显缓解胎动不安以及乳少的情况。
3.鲈鱼成分内含有丰富的铜元素,这些铜元素可以明显的协调身体内代谢酶的作用,同时身体缺少铜元素的时候,适量的食用鲈鱼还具有明显的滋补效果。

热心网友 时间:2022-07-02 19:26

材料:鲈鱼1条,姜4片,蒜3瓣,小葱3根,红椒半个、老抽1勺、生抽2勺,醋1勺,细砂糖1勺,料酒1勺,胡椒粉少许,盐适量。
做法:
1、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏,在鱼身二面分别划几刀。
2、加料酒,盐,胡椒粉,姜丝揉匀腌10分钟。
3、葱姜蒜红椒分别切好。
4、生抽,老抽,醋和细砂糖,盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。
5、锅里倒油烧热,放入鱼煎至两面呈金*。
6、放入葱姜蒜煎出香味后倒入调好的料汁加入适量热水。
7、大火煮开后转中小火炖15分钟,期间给鱼翻个身。
8、炖至汤汁收浓鱼肉软烂时,撒上红椒丝香葱丝即可出锅。
如何制作酱汁浓郁的红烧鲈鱼

1、原料:鲈鱼1条,食用油适量,盐适量,姜蒜末适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量 2、料酒适量,清水适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,胡椒粉适量。3、锅中烧油,油热放入少许食用,防止粘锅,然后将处理好,两面做改刀的鲈鱼放入,煎至两面金黄。4、然后放入葱蒜,干辣椒爆香,放入豆瓣酱炒出红油,...

鲈鱼怎么烧好吃步骤教程(在家如何做红烧鲈鱼超好吃)

【红烧鲈鱼】—— 鲜香可口 1.下面开始准备食材 准备鲈鱼一条,宰杀干净,在鱼的两面各划上几刀,方便腌制时入味。2.下面把鱼腌制一下 准备小葱几根,切成段。准备生姜一块,切成丝。和鲈鱼放在一起,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,倒入一点料酒去腥,把调料均匀涂抹在鱼身上,葱、姜塞进鱼肚里面腌制1...

如何在家制作出正宗的红烧鲈鱼?

将腌制好的鲈鱼轻轻放入油中,中火炸至两面金黄,捞出沥油。炒香料:锅中留少量油,加入姜片、葱段和大蒜炒香。可以加入花椒、八角等香料增加风味。红烧:加入适量的生抽酱油、老抽酱油、白糖,翻炒均匀。倒入足够的水或高汤,水量要没过鱼身。将炸好的鲈鱼放入锅中,大火烧开后转中小火炖煮20-30分...

如何烹饪可以让红烧鲈鱼色香味俱全?

准备:将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净后,用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两面各切上几刀,这样有助于入味和烹饪时热量均匀传递。腌制:用盐、料酒和少量生姜片腌制鱼10-15分钟,这样可以去腥增香。煎鱼:在锅中加入足够的油,油温热至五成热时(约150度左右),将鱼放入锅中,先煎一面至金黄酥...

红烧鲈鱼的做法最正宗的做法

1.鲈鱼肉横切几刀,鱼身抹薄盐。 2.葱姜蒜切末。 3.适量的生抽,蚝油和白糖,加少许水调成汁。 4.炒锅下油,下鲈鱼略煎。 5.一面煎好后翻面。 6.煎好的鱼拔至锅边,锅里底油爆香葱姜蒜末。 7.倒入调好的汁,煮至鱼肉熟透后出锅。 小贴士 煎鱼的时候翻面要小心,鱼皮才不会碎。 红烧鲈鱼怎么做?急...

如何在家红烧鲈鱼呢?

红烧鲈鱼做法如下:1、主料500g鲈鱼,配料:适量油,适量盐,适量葱,适量芹菜,适量姜丝,适量蒜瓣,适量辣椒适量花椒,适量酱油。2、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下,我买的鱼比较大,所以切成两半。3、姜丝,辣椒末,花椒待用。4、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝,辣椒末,花椒...

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的美味做法 恰逢母亲节,让我们为家人献上一道美味的红烧鲈鱼。这道菜色香味俱佳,营养丰富,接下来,让我来分享一下红烧鲈鱼的家常做法。用料 鲈鱼一条 姜5片 蒜3瓣 葱1根 香菜1根 辣椒酱或小米椒适量(根据个人口味)食用油适量 盐适量 酱油适量 步骤 1. 准备食材:鲈鱼、葱、香菜、姜、...

如何做出美味的红烧鲈鱼?

红烧鲈鱼的做法 1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净 2、在两面切上几道,不要太深,沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),用盐、胡椒粉、绍酒 3、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)倒入油适量,油温热后然后把鱼放入油锅,煎...

家常红烧鲈鱼家常烹饪方法

2、1鲈鱼洗净沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟 2姜蒜切丝待用 3锅烧热,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅 4倒入油适量,油热后把鱼放入油锅,略煎一下,盛出 5锅中放入切。3、红烧鲈鱼步骤1 红烧鲈鱼的做法大全 鲈鱼洗净,切花刀 步骤2 加少许的料酒和盐腌制...

如何做出好吃的家常版红烧鲈鱼?

制作步骤:1、鲈鱼去内脏洗净,小心不要被背鳍上的刺扎到,切花刀。2、鸡蛋打散,放入鲈鱼蘸一下。3、锅中倒入油,烧热后,放入鲈鱼,煎至两面金黄后,倒入剩下的蛋液,待蛋液凝固,捞出鱼备用。4、调酱汁儿,2饭勺酱油,2饭勺香醋,1勺白酒。5、剩下的油中放入辣椒,花椒辣和大料爆香。6、鲈鱼...

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