怎么做旺仔小馒头？
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发布时间：2022-04-20 11:55
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热心网友
时间：2023-09-21 05:27
旺仔小馒头
主料
马铃薯淀粉90g 低筋面粉20g
鸡蛋液30-35克 细砂糖30g
炼乳10g 奶粉15g
玉米油10g 泡打粉2g
旺仔小馒头的做法步骤
1. 鸡蛋打散加糖，玉米油，炼乳搅打匀。
2. 低粉，马铃薯淀粉，奶粉，泡打粉提前混合过筛一次。
3. 过完筛的粉类混合物再过筛进打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。
4. 和成面团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂。如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。
5. 搓成长条，尽量粗细一致。放了油的方子确实不粘手
6. 断成小小剂子，大概在一克左右。
7. 搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点儿。
8. 烤箱提前预热，我是上下火160度中层、烤了12分钟，具体温度依自己烤箱来，盯着点儿表面微黄就可以了，旺仔小馒头就是微黄的对吧。
9. 啦啦啦出炉，比较满意，味道口感和旺仔小馒头几乎一模一样。
10. 假冒旺仔小馒头，质量绝对保证，吃着绝对放心。
11. 大人孩子都喜欢的旺仔小馒头
热心网友
时间：2023-09-21 05:27
小馒头制作教程
