菜或汤烧的太咸了，有什么办法补救吗？
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发布时间：2022-04-20 11:44
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热心网友
时间：2023-07-12 17:39
1、以在菜中放适量的白糖，这样就不咸了，不过如果家里有糖尿病人的话，就别放白糖，可以在菜中放一些醋，咸味也会大大减少。
2、用一个土豆就削皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。
3、用干净的细布或纱布，做一个小布袋，里面装些面粉或大米，然后扎好，放到汤、菜锅中去，汤汁中一部分盐分就会被吸收，汤和菜的味道也会变得淡一些了。
4、放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中，也可去除咸味。
5、可以加几块冰糖，等一开始溶化就可取出，糖也可以吸去多余的盐分。
扩展资料：
煲汤放盐的最佳时间
煲汤一定要掌握好放盐的时间，适时地放盐，才能保证汤的味道鲜美可口。盐放早了会融入汤水中，就会多加盐。而盐吃得多了容易得高血压，对身体不利。我们用的是含碘的盐,温度过高会破坏碘的成分。
煲汤放盐的时间完全由煲汤的材料定。不易烂的猪蹄汤建议先放点盐，不然猪蹄没盐味不香。而如果是做鸡蛋汤之类的出锅时放盐最佳。如果是小鸡蘑菇汤，建议先放一点点盐，让盐充分的容入小鸡肉中，煲好汤出锅前10分钟的时候放盐最好。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。
