菜做咸了怎么办

发布网友发布时间：2022-04-20 11:44

共14个回答

热心网友时间：2022-05-25 16:48

1～菜咸了，千万不可以放味精，因为味精（鸡精）中15％的成分就是盐。
2～可加适量白糖，即可解盐。
3～另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
4～还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
5～加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
6～加点葱勾点欠或者加点鸡胸肉。
7～放原材料什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．
8～作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。

注：有些方法谨慎使用，因为菜的味道会变怪，闹不好就成了酸甜白菜啊，酒酿土豆啊…所以说，如果不是盐多得太过分，咸就咸了吧。

热心网友时间：2022-05-25 18:23

1..放点水或加点汤进去!!!!
2..放点糖进去....

热心网友时间：2022-05-25 20:14

我们这里都说“淡厨子”，意思是做厨师一定要少放盐，如果淡了可以再加盐，咸了就很麻烦。楼上那些方法虽然有效，但对菜的味道都有影响，因此还是尽量少放盐为好。
现在的人们没有干力气活、流汗的机会了，吃东西口淡得多了。

热心网友时间：2022-05-25 22:22

加少许面粉
(1加水就成汤了
2加菜会使菜的味道变差生熟程度不一制
3有些菜加糖味道会改变
4要加的汤不一定有比较麻烦)

热心网友时间：2022-05-26 00:47

记住这回是怎么回事下次再做这菜的时候记得适量地少放点就是了~

热心网友时间：2022-05-26 03:28

再加些配菜，水再加一点点

热心网友时间：2022-05-26 06:26

加豆腐干进去一起烧，可以缓解

热心网友时间：2022-05-26 09:41

看什么菜了，有的可能过下水再炒，可是用楼上的方法+水+糖

热心网友时间：2022-05-26 13:12

重做啊,吃太咸的致癌.多加味精中和的话也会致癌

热心网友时间：2022-05-26 17:00

如果是汤的话，就加水；是菜的话，就多炒一会。

热心网友时间：2022-05-26 21:05

洗一下，重新调味！！！

热心网友时间：2022-05-27 01:26

便宜的——倒掉（当学费）
贵的——自己吃掉

热心网友时间：2022-05-27 06:04

把汁倒出来，再放点水进去煮开咯

热心网友时间：2022-05-27 10:59

放点牛奶进去中和一下!!