凉面凉皮怎么做法大全
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发布时间：2022-04-20 11:43
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热心网友
时间：2023-09-14 04:17
黄油面 1/2斤 小黄瓜 1/2条红萝卜适量 凉面酱 1/2杯
烹饪方法
做凉面的材料(20张)
(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。
(2)黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀，并同时用风扇吹凉，并且要用筷子一直搅拌。
鸡丝凉面
【原料】：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2
鸡丝凉面
克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
【做法】：
1.将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;
2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;
3.将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用
热心网友
时间：2023-09-14 04:17
宽面条适量
胡萝卜半根相克食物
豇豆(长豆角)2根
香油少许
盐少许
生抽1、5汤勺
香醋半汤勺相克食物
白糖少许相克食物
鸡精少许
油辣子半汤勺
葱2根相克食物
蒜2瓣相克食物
油少许
家常凉面的做法
1.备面条。
2.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。
3.捞出过凉水、控干。
4.豇豆、胡萝卜、葱、蒜洗净。
5.豇豆切段、胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。
6.锅里水烧开，放入豇豆、胡萝卜丁焯水断生。
7.捞出过凉水、控干。
8.胡萝卜、豇豆铺在面条上。
9.取一净碗加入蒜粒、葱花、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、油辣子调匀。
10.调好的佐料淋在面条上、拌匀即食。
