西红柿豆腐怎样做才好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:46

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热心网友 时间：2023-09-12 20:34

家有三宝，每天在我看来最大的事情就是，如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食，这不吃那不吃，特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃，发现他还挺爱吃的，我就隔三差五的给他们做上一回，酸酸甜甜的很开胃，每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了！如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦！保证小家伙吃的津津有味，从此爱上它。

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花 适量油 适量开水 少许盐 1勺水淀粉 适量鸡精 1勺

做法步骤

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图

20、成品图

小贴士

记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。

热心网友 时间：2023-09-12 20:34

1 番茄炒豆腐 材料：西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精 做法： 1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点; 2、姜剁碎、葱切粒; 3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎; 4、直到双面煎黄后，取出; 5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒; 6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅; 7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。

2 番茄豆腐煲 材料：豆腐1块、蕃茄3个、肉末少许、鲜虾肉少许(入油锅炒过且调味的河虾)、蒜末少许、葱末少许 做法： 1、蕃茄去皮切块，蒜和葱切末，豆付焯水沥干待用; 2、起油锅，入蒜末爆香，再入肉末炒至变色起锅; 3、再起油锅，入蕃茄块，小火煸炒成泥后，加入炒好的肉末和清水烧开，加糖和盐调味后再放入豆腐; 4、连汤带料到入砂锅，再小火炖20分钟左右(我偷懒没用砂锅); 5、出锅后撒上虾肉和葱末。

3 茄汁豆腐 原料：豆腐(南) 900克、番茄250克、猪肉(瘦) 100克、:猪油(炼制) 50克、盐8克、白砂糖5克、味精3克、黄酒5克、胡椒1克 淀粉(豌豆) 3克 做法： 1、将西红柿 [2] 用开水烫一下后剥去表皮，再一切两爿，洗净西红柿籽后斩成茸状，盛放碗内;豆腐切成6厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片状，放入沸水锅中焯水后捞起，沥干水待用; 2、将炒锅置于旺火加热，放入熟猪油烧至六成热时，放入西红柿茸煸炒呈泥状，加入精盐、味精，炒匀起锅待用; 3、原炒锅再加入少许熟猪油，烧至六成热时，随即倒入肉糜和绍酒划散，加入鲜汤、精盐、糖、味精、胡椒面和豆腐片，待烧沸片刻，用水淀粉勾芡，加入西红柿茸和少许熟猪油，旺火收汁，就可起锅装盘。

热心网友 时间：2023-09-12 20:35

需要预备的材料：一块白白嫩嫩的豆腐，两个红彤彤的番茄。两根香葱、两块生姜、三瓣大蒜、一勺食用盐、一勺白糖还有适量的胡椒粉，一些番茄沙司以及少量的食用油。 具体做法： 1.要把香葱根，生姜以及大蒜全部冲洗干净，然后把它们切成块末状放在一个小碗里。将其搁置在一边等一会使用，接着把香葱叶切成一段一段的。2.把事先准备好的老豆腐稍微冲洗一下，记住一定要小心别把它弄碎了。之后，用刀把它切成片状再将其切成条状，最后切成块状放到另一个小碗中保存。3.把番茄洗干净再去掉它的根，仔细把它切成片状放入一个小碗中待用。4.把食用油倒入锅中开大火烧烫，直到估计油的温度到达七八成熟时。把已经切好的豆腐倒入锅中油炸，炸到豆腐的表面变成黄金色就可以了。之后要把豆腐捞出来，抖干多余的油。 5.记得锅中要留下一点油接着用，不会浪费。把之前切好的香葱，生姜和大蒜的块末以及一些番茄沙司倒入锅内。用铲子用力翻炒，直到炒出香味来。6.有味道出来后，把番茄快速放入锅内迅速翻炒，直至炒出汁来。7.把少量的饮用水倒进锅内，采用大火烧制烧开。8.加入刚才炸好的豆腐，用力均匀地翻炒，注意尽量不要让豆腐粉碎。再把锅盖盖上焖制两分钟。9.两分钟过后按照一勺食用盐、一勺白糖，适量胡椒粉的顺序，把它们加到锅里，仔细均匀翻炒。在不把锅盖盖上的情况下，煮两分钟左右。10.最后把切好的葱叶段倒进去，继续均匀翻炒，过个十几秒就可以关掉火，把番茄烧豆腐装盘上桌了。

热心网友 时间：2023-09-12 20:35

西红柿豆腐做法
1、将豆腐切小块，葱洗净切段，西红柿去蒂切块。
2、豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分。
3、炒锅注油烧热，下葱爆香，加入西红柿爆炒片刻，放入豆腐煮几分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡加入葱即可。

热心网友 时间：2023-09-12 20:36

西红柿炖豆腐
1
豆腐一块

2
西红柿洗干净

3
切好的香葱

4
把豆腐切成小方块

5
把西红柿切成片放到盘中

6
锅中倒入油 先爆炒葱花

7
然后放入豆腐块

8
放入西红柿 再加入少量的温水 放入盐和鸡精开始慢火炖

9
大约炖7分钟左右就是这样的了 出了很多西红柿果汁

10
现在可以出锅了哦

11
盛到盘中等待 开饭。

小贴士
西红柿炖豆腐 老少皆宜 炖的时间也不用太长。