晒干的黄花菜怎样做好吃
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发布时间：2022-04-20 12:08
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懂视网
时间：2022-09-08 12:12
黄花菜干炒鸡蛋制作方法：
1、适量的黄花菜干放在清水当中泡发，因为黄花菜已经被晒干过的，所以我们需要先放在清水里面把它泡发开来，这样才可以吃。
2、取两个鸡蛋放在碗里，打散放在一旁备用。
3、锅中放入适量的油，待油温上升后将鸡蛋倒入进去上班炒成型后，把它盛出来。
4、锅中继续放入油，然后把泡好的黄花菜干沥干水分放在锅里炒，加入盐、糖，稍微放些水煮一下，煮烂后把鸡蛋倒入一起去炒一下，加入味精就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-08-16 11:42
黄花菜怎么晒干
用开水焯一下黄花菜：烧水，等水开后把黄花菜放进去翻一翻，然后再捞上来即可，注意要保证所有的黄花菜都浸到水。把焯过的黄花菜拿到室外晾干，要一个个摊开晾，记住要勤翻动，这样才能保证黄花菜晒得均匀。
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黄花菜怎么处理
新鲜黄花菜中含有毒素，可以致人轻微中毒，所以我们一般都会将新鲜黄花菜处理一番才会食用，除了上面晒干处理的方法，还可以在食用前焯水和浸泡，这样不仅去除了毒素，还能让你品尝到新鲜的黄花菜。
让我们看看具体的处理方法：将黄花菜的每一朵黄花剥开，除去里面的花蕊，因为花蕊中含有大部分毒素秋水仙碱，随后将黄花菜冲洗干净，用盐水浸泡半小时就可以让毒素减弱或者消失，这时候才能放心食用，当然也可以在炒至之前增加焯水的步骤，这样也可以去除毒素。总之在食用新鲜黄花菜之前一定要注意这些步骤，否则可能造成中毒。
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黄花菜炒牛肉丝
准备材料：新鲜黄花菜、牛肉、红辣椒、姜、蒜
做法：
1、把新鲜的黄花菜剥开，将里面的花蕊摘除，冲洗后放在水中浸泡30分钟左右；
2、在锅中烧开水，放入黄花菜焯水，不要煮太长时间，否则影响口感；
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3、在锅中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉丝炒至变色；
4、将焯过水的黄花菜放入锅中一起炒，炒熟后加食盐，鸡精等调味，翻炒均匀就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-08-16 11:42
【凉拌干黄花菜的做法】
用料：
黄花菜 400克、蒜 5粒、香葱 2根、红米椒 10个、红辣椒粉 3勺、盐 适量、
生抽 3勺、醋 4勺、冰糖 4一5粒、油 适量、鸡粉 2勺、白芝麻 2勺、芝麻油 适量。
做法：
先将黄花菜洗净后在开水里煮3一5分钟；
配好配料，将黄花菜全撕开；
烧油先放冰糖小火熬化，依次放入，白芝麻，再，蒜末，红尖椒，红椒粉。等红椒粉变香；
放黄花菜，盐，醋，生抽，鸡粉，芝麻油，用筷拌匀；
保存就不放葱；
放葱的就可现吃了。
【黄花菜干烧肉的做法】
食材用料：
黄花菜干 150克、前腿肉 250克、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、料酒 适量、葱花 适量。
做法：
准备食材
黄花菜用开水泡开
肉切片，黄花菜泡好洗净备用
油加热
葱花翻炒
加入肉翻炒
加盐加糖，加料酒生抽一起煸炒
炒到这样就差不多了
加入黄花菜翻炒
加入适量的清水
炖至汤汁浓稠装盘撒上葱花即可，
完成，装盘上桌。
小 贴 士
最好用前腿肉带筋的肉，炖好了肉特别好吃
热心网友
时间：2023-08-16 11:43
做法步骤：
把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。
把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位。
鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。
锅内加入水烧开，下入黄花菜和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将黄花菜和木耳捞出，沥净水分待用。
锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入黄花菜和木耳一起翻炒均匀，淋入生抽，再加入盐，鸡精，少许水，焖制入味1-2分钟。
下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了。
热心网友
时间：2023-08-16 11:43
热心网友
时间：2023-08-16 11:44
