火锅店收银员的岗位职责有哪些？
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:18
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-28 15:41
1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。
2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、*等，做到单据连号使用，一张不缺。 备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时 上交财务室审核。
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐， 有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用*。
7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离 岗。
8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。
9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点 和香烟盘点，发现问题及时报告。
10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整 报表，一经查实将予以处罚直至开除。
12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。
13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。
餐厅收银员岗位职责(二)
1、验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联 和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。
2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。
3、如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、餐厅*及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。
4、结账：
(1) 确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调 整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。
(2) 各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。
(3) 将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。
(4) 按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账 操作。
(5) 将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给 客人。
(6) 如客人要求提供*的，按规定填开*，由服务员交给客人， 并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其要求打印酒店格 式*。
(7)账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。
餐厅收银员岗位职责(三)
1、执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作
2、熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列*帐单
3、按照规章制度和工作流程进行业务操作
4、保管好帐单，*，并按规定使用，登记
5、熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范
6、熟悉餐厅优惠卡，优惠，咖啡，套餐的使用规定，消费项目(烟，酒、燕，鲍，翅除外)可打折范围和领导批免权限
7、每天核对备用周转金，不得随意挪用，借给他人;对每天收入的现金必须做 到日结日清、"长缴短补" ，不得"以长补短" ，发现长短款必须及时查明原 因，及时向财务汇报
8、完成当班营业日报，财务报表
9、当班结束后，认真签阅交*登记簿，及时交接当日营业款项，当班报表、帐单，明确当天应处理的业务
10、做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。
《餐厅收银员岗位职责》相关文章：
宾馆收银员岗位职责
建筑工地预算员岗位职责
大学生村官岗位职责范文
人力资源规划专员岗位职责范本
餐饮部中餐主管岗位职责
信息中心岗位职责
小学班主任岗位职责两篇
市场部经理岗位职责范本
西餐厨师岗位职责范本
