怎样制作烤冷面
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发布时间：2022-04-20 12:16
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热心网友
时间：2023-07-14 06:31
主料冷面1张鸡蛋1枚火腿肠半根香菜1小颗洋葱1小块
辅料蒜蓉辣酱1勺甜面酱1勺醋1勺糖1勺孜然粉适量熟芝麻适量
烤冷面的做法
1.
1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；
2、洋葱、香菜切碎备用；
3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油；
4、用铲子把油划开；
5、冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；
2.
6、打一枚鸡蛋在冷面上；
7、用铲子打散；
8、稍稍凝固后把冷面翻面；
9、刷调味汁；
10、撒洋葱碎；
11、撒孜然粉；
12、撒熟芝麻；
13、撒香菜；
14、放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；
3.
15、卷起；
16、在表面再刷一层调味汁；
17、取出，切块食用。
热心网友
时间：2023-07-14 06:32
辅料蒜蓉辣酱1勺甜面酱1勺醋1勺糖1勺孜然粉适量熟芝麻适量
烤冷面的做法
1.
1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；
2、洋葱、香菜切碎备用；
3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油；
4、用铲子把油划开；
5、冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；
2.
6、打一枚鸡蛋在冷面上；
7、用铲子打散；
8、稍稍凝固后把冷面翻面；
9、刷调味汁；
10、撒洋葱碎；
11、撒孜然粉；
12、撒熟芝麻；
13、撒香菜；
14、放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；
3.
15、卷起；
16、在表面再刷一层调味汁；
17、取出，切块食用。
热心网友
时间：2023-07-14 06:32
在铁板和铁铲叮叮当当的碰撞间，一份冒着热气、色香味俱全的烤冷面就出锅了，学生们和夜宵党正循香而来。十元一份，不算太贵。食材简单，不带荤腥，但几天不吃，真叫人牵肠挂肚。
这就是烤冷面的独特魅力！很多漂泊在外的东北人，更是在这熟悉的味道里吃出了乡愁。
热心网友
时间：2023-07-14 06:33
材料/工具
烤冷面面皮 1张 生菜 1叶 火腿 1根 鸡蛋 1个 玉米油 3ml 大葱 3g 甜面酱 2g
方法
1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。
2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮
3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水
4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。
5趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花
6鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分），把火腿也煎一下。
7抹一层甜面酱，摆上火腿，撒上葱花和生菜。
8两端折叠回来，稍微定型一下即可。
9做好的烤冷面取出，切成小块儿，美味的烤冷面就好了
热心网友
时间：2023-07-14 06:33
