醋瓶底下为什么会有沉淀？
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发布时间：2022-04-20 12:14
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热心网友
时间：2023-08-28 09:03
一、去超市买醋的时分,拿起这个瓶子先从外观看,把它倒过来看这个瓶子底下的沉淀物,拿起瓶子晃,在不时的摇摆中,有均匀的小泡沫产生,而且这种小泡沫消逝得慢,说明这个醋是粮食酿造的,不是勾兑的.由于勾兑的它就会像水一样,大泡沫消逝得特别快.其次,看色泽,色泽是黑紫色的,不是纯黑色的,透过灯光看,它泛红.
二、就是把这个醋停止摇摆,摇摆的时分倒过来看,它会有挂杯现象,就像红酒一样,它会有特别好的挂杯现象,醋越好,它的挂杯现象越浓,说明粮食成分越高.
三、就是品味了,闻的时分它会有一股香味,不刺鼻,假设是用醋酸兑的,特别刺鼻,觉得就很呛.喝到嘴里的时分,用舌尖、舌中、舌根三个局部去体验,体验的时分口感应该是绵、酸、香、甜、鲜这五种滋味,在整个口腔内都能回味,还有一个滋味就是有一点点苦香味.由于山西醋是正宗高粱酿的,由于高粱的成分,越好的醋高粱成分越多,它就会带来一点苦香味.
