如何用面粉做芋圆

发布网友发布时间：2022-04-20 12:29

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热心网友时间：2022-05-13 03:39

准备食材：木薯面粉、红薯、紫薯、糖。

1，首先我们把番薯和紫薯上蒸锅蒸，如下图所示的样子。

2，然后把紫薯和番薯去皮之后捣烂，可以用擀面杖或者搅拌机。

3，把木薯面粉和番薯混在一起，搅拌好，揉成有点弹性的面团，然后搓成长条形状，切成小圆块。

4，如果一次吃不完，可以装进保鲜盒，放进冰箱冷冻，可以储存两个月。

5，水烧开之后，把芋圆放进去煮5-6分钟，浮起来之后，捞出来放进准备好的冷开水。

热心网友时间：2022-05-13 05:14

食材
1、香芋（菜场买的大个的，不是那种小小的芋艿哦）
2、木薯淀粉（话说这个很难买，菜场超市都没有，最后还是万能的小淘搞定）
3、红糖（这是为了增加色泽的相似度，不放的话做出来就是白乎乎的了）

步骤/方法
1：蒸熟芋头，捣成泥
说起来简单，其实呢，呵呵，也真的蛮简单
唯一要注意的是，芋头必须完全蒸透，否则会有小颗粒的硬块，不容易捣烂

2：加入木薯淀粉，揉成团
我加的量是一整包，这个完全看你的芋泥的量了，感觉稀了加粉，感觉干了加点水

3、木薯生粉部分倒入大锅

4

4、把团子捏成方的，这个很简单吧？

5
5、成品，入冰箱冷冻，随煮随吃

注意事项
1、做芋圆等一定要用木薯淀粉做得才Q，而且一定要用滚水烫熟，成品才会像珍珠一样有咬劲；
2、芋头含水量少，烫淀粉就多用点水；含水量多，就少用点水；
3、一次肯定会做很多，怎么办，拿保鲜袋里一放，扔进冰箱冷冻下，想吃的时候抓一点出来吃吃很方便！