白煮蛋放了一个星期还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-30 16:53

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热心网友时间：2022-06-27 22:51

白煮蛋放一个星期不能吃。

鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。

但是如果蛋已经熟透，而且以低温一般冷藏的温度密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题，如何长时间存放的话，鸡蛋早就变质了，不能再食用了。

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煮鸡蛋的技巧

1、别用沸水煮蛋

首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以了。

沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

2、煮的时间要短，煮后要冷却

蛋白全熟、蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。

参考资料来源：人民网—八种食物千万不要隔夜吃否则会早死

参考资料来源：人民网—煮鸡蛋时间越长越好吗？鸡蛋煮多久能熟

热心网友时间：2022-06-27 22:52

白煮蛋放了一个星期通常是不能再食用的，以免产生变质。

若是室温很高的情况下，一般是放2~3天后是能吃的，如果放置的时间很长的情况下，就容易加快氧化反应的速度，这样里面的营养物质会逐渐流失，同时还容易出现变质的现象，当闻到异味的时候就不要吃了。

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白煮蛋食用注意事项：

1、煮鸡蛋与茶同食，影响人体对蛋白质的吸收和利用；

2、煮鸡蛋与地瓜同食，易致腹痛；

3、煮鸡蛋与消炎片同食，会导致中毒；

4、煮鸡蛋与兔肉同食，易引起腹泻；

5、煮鸡蛋与鹅肉同食伤元气；

6、吃完煮鸡蛋后不要立即吃鳖肉。

参考资料来源：人民网-鸡蛋不能随便乱吃吃鸡蛋7大必知禁忌