脆辣爆鸡肾怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-30 16:51

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热心网友时间：2022-06-27 21:58

主料

鸡肾：200

辅料

盐：适量

酸豆角：100

辣椒：50

葱：适量

白萝卜：50

大蒜：适量

生姜：适量

油：适量

具体步骤

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第一步

1.鸡肾买回来洗干净，切好，用油搅拌均匀，下适量的生抽、盐、生粉腌制备用

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第二步

2.配料：姜蒜辣椒切好

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第三步

3.酸豆角切丁，白萝卜切丁

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第四步

4.热锅下油，下姜蒜爆香

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第五步

5.下辣椒爆香

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第六步

6.下鸡肾爆炒

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第七步

7.鸡肾炒到6成熟左右下酸豆角跟萝卜丁

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第八步

8.炒好下点盐、酱油调味，下葱

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第九步

9.出锅装盘

烹饪技巧

盐尽量少下，可以不下，酸豆角有点咸，而且鸡肾用盐腌过了。

热心网友时间：2022-06-27 21:59

首先要把鸡肾和辣椒都清洗干净，切成小块之后下油，先爆炒辣椒，然后再把鸡肾放入煸炒几下后，放入调料就可以出锅

热心网友时间：2022-06-27 21:59

材料

鸡肾4个，炸菜半个，红辣椒3只，青辣椒2只，蒜头5粒，豉油、糖适量

做法

1、鸡肾洗净，去筋切细片；

2、以盐、糖、豉油、料酒、生粉腌鸡肾片30分钟备用；

3、炸菜浸水30分钟，洗净后切条状备用；

4、红辣椒及青辣椒洗净切成丝/粒，备用；

5、热油爆香蒜头，加入鸡肾片炒片刻；

6、倒入炸菜丝、红辣椒及青辣椒继续炒；

7、再加入少量豉油及糖调味，即可。

热心网友时间：2022-06-27 22:00

您好首先要把鸡肾和辣椒都清洗干净，切成小块之后下油，先爆炒辣椒，然后再把鸡肾放入煸炒几下后，放入调料就可以出锅

热心网友时间：2022-06-27 22:01

1.鸡肾洗净,去筋切细片;
2.以盐、糖、豉油、料酒、生粉腌鸡肾片30分钟备用;
3.炸菜浸水30分钟,洗净后切条状备用;
4.红辣椒及青辣椒洗净切成丝/粒,备用;