什么是预糊化淀粉13
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发布时间：2023-10-21 05:03
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热心网友
时间：2023-11-20 15:01
由于预糊化淀粉能迅速在水中进行溶解，因此广泛用在食品、饲料、医学、化工等。
一般湿淀粉需经过加热后才能进行糊化，经预糊化、干燥后的淀粉可以立即被冷水溶解，避免了使用时的加热糊化的麻烦，既方便快捷又节约成本。
热心网友
时间：2023-11-20 15:02
淀粉糊化度是指淀粉在加工过程中所达到的熟化程度，即糊化淀粉量占总淀粉量的比例。饲料淀粉的糊化基本上是通过水分、热、机械能、压力、酸碱度等因素综合作用而发生的。糊化对消化有重要作用，它可以提高淀粉吸收水分的能力，使得酶能够降解淀粉，从而提高淀粉的消化率。
热心网友
时间：2023-11-20 15:02
