衢州鱼头怎么烧?

发布网友发布时间：2022-04-30 15:26

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 07:10

1、鱼头鱼肉分开并洗净，把鱼头从中间劈开达到可以摊开平放的样子。抹上盐、白酒、姜汁，腌半小时2、鱼头鱼肉两面都煎一下，而且把鱼头平摊在锅里煎一下，煎后盛出备用3、把葱姜蒜爆香，再放粒大料，上面放煎好的鱼头鱼肉，这样可以让配料的香气熏入鱼肉4、放糖、盐，上面浇上老抽、白醋、蒜蓉辣酱，边上烹上白酒，稍等一下，出香味后倒入没过鱼肉4/5的水，大火转小火盖上盖焖

热心网友时间：2022-06-26 07:11

上面的那位的答案就是正宗的衢州鱼头的烧法哦

热心网友时间：2022-06-26 07:11

我给你一个视频地址，你要采纳哦！ http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ1MDg1MTI=.html

热心网友时间：2022-06-26 07:12

红烧，要多放辣