怎样去牛奶腥气?

发布网友发布时间：2022-04-30 15:27

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热心网友时间：2022-06-26 07:42

1.将鲜奶中加入少许蜂蜜，然后加热，就会减少奶腥味
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2.放一片姜放在奶锅里煮一下，这样会差点，但也不会完全去腥。没有专用东西是不行的。

3.煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉,也可以点蜂蜜放锅里煮一下就可以，加一些胡椒粉(少量) 放点生姜末烧沸加白糖。

4.煮开放锅里煮沸，加糖煮一下，80度左右就行，高了破坏营养。加糖被和姜一起煮，但不要煮太久放锅里煮一下刚到锅里煮,然后等凉了以后你会发现有一层奶皮,把那层奶皮去掉就不腥了

5.放葱倒入奶锅煮沸.冷却后去掉上面的一层皮,放片柠檬应该是放在锅里煮啊不停的挪动让它很浓就好了煮下80度左右，冷却后将牛奶表面的奶皮去掉。

热心网友时间：2022-06-26 07:42

方法/步骤
1、一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

2、放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

3、现在不少家庭都有微波炉，使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。

4、有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。

5、有的朋友不喜欢原味的牛奶，想着要加点糖才好喝。加糖的时机也很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，不利于人体的健康。因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖。

热心网友时间：2022-06-26 07:43

牛奶去腥的方法：
1、煮奶时加10%的水,再少加一点盐就可以了。
2、牛奶不必煮沸，通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。
3、如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。
4、其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。