姜饼怎么吃的做法
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发布时间：2022-04-30 15:31
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热心网友
时间：2022-06-26 09:29
姜饼的做法
黄油隔水融化后加红糖搅拌均匀。
加入蜂蜜，淡奶油继续搅拌均匀。
将所有干料加入，用刮刀搅拌至没有粉粒，用手抓成团，保鲜膜包起松弛30分钟钟。
下面铺一层保鲜膜，用擀面杖将面团擀成4-5mm厚，用模型刻出各种形状。
烤箱预热180度，烤10分钟左右，出炉后放凉。
糖霜做法：蛋白加柠檬汁打起粗泡，分两次加入过筛后的糖粉拌匀，继续搅打至蛋白糖霜呈现很粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落，用筷子蘸一点画在面板上能轻易成型。需要的话，加些食用色素就是彩色的了。
然后就是随自己喜好，画上各种图案。
再比如。。。
所用到的各种装饰糖粒。
小贴士
刻好形状后，连保鲜膜一起翻转过来取饼干，比正面取容易得多。
没有豆蔻粉可以用肉桂粉，如果都没有也可以只放姜粉。地道的姜饼里面有很多种香料，但味道大多数人不太能接受。
