三铁医师实证:间歇断食法+这2招,控制体重不易胖!
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发布时间：2023-11-11 15:43
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时间：2024-12-04 15:17
【编辑部】间歇断食法！大量蔬果当主角，养肌午餐这样吃 有一句名言：＂You are what you eat.＂人如其食， 我觉得这句话说得没错，但在短期内看不出来，若我们用几个星期、一两个月的尺度观察，可能看不出饮食之于我们身体的影响，但如果你拉长时间，以年份来看，其实有没有吃对食物就能从外表看得出明显差别。 举一个我看过的例子，以前我还在长庚医院的时候，附近有一个卖咸酥鸡的小姐，长得满漂亮也看起来很年轻，但隔了一段时间再去，就发现她皮肤状态没有以往来得好，感觉瞬间老了好几岁。 虽然不确定对方是不是因为吃咸酥鸡造成，但其实工作上需要长期接触这样的油炸油烟，同样会伤害皮肤，对整个身体健康也有很大影响。长期吃速食、油炸物等食物的人，很容易加速皮肤老化，皮肤会呈现干燥、失去光泽的状态，这是即使你敷面膜、擦保养品都很难再恢复的。
间歇性断食！午餐大量蔬菜配蛋白质
侯钟堡医师很少吃早餐，多半只喝黑咖啡或喝茶，采取「间歇性断食」。他表示，将一整天的进食时间*在6～8小时内，对于控制体重、身体健康，还有情绪及精神的稳定都有一定帮助。「有些人会选择不吃晚餐，我自己是习惯省略早餐，可以视个人生活作息调整。」 ▼侯医师与太太两人份的午餐。由于采取间歇性断食的方式，午餐份量会比较多，以大量蔬菜搭配蛋白质为主。 ▼若是外食，通常会吃自助餐，菜色的选择同样以蛋白质及大量蔬菜为主。若店家有提供，则会优先选择糙米饭、十谷米等替代白米饭。 由于本身也是三铁选手，侯钟堡医师说，自己会比一般人再摄取多10～15％的蛋白质，「有在健身或参加赛事，不吃肉会觉得没力气。」他也表示，如果有固定的运动习惯，身体就会告诉你它需要蛋白质，因此应该顺从身体的感觉，回应它的需求。 此为《》3月号《35岁后长寿必先强肌力》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家、莱尔富、OK超商及诚品、金石堂、博客来网路书店热卖中！严选免运特惠中～
