蒸花卷怎么才能让小葱蒸出来还是绿色的呢6

发布网友发布时间：2023-10-20 15:47

共4个回答

热心网友时间：2024-12-02 19:09

这个需要先将切好的葱花用油拌一下,在放到面饼里,蒸出来的花卷的葱就是绿色的,另外,蒸花卷时间不要太长。
花卷的做法
基本原料
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
步骤：
①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。
【详细制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

热心网友时间：2024-12-02 19:10

不要让葱露出了

其实，蒸的过程中还是绿的，主要是开盖以后，接触空气被氧化了

所以，吃的时候，掰开，再看见葱，就是绿的

热心网友时间：2024-12-02 19:10

一般不都是绿色的么，要不你整出来的时候再撒葱花

热心网友时间：2024-12-02 19:11

葱里放点，小苏打