凤尾磨的做法
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发布时间：2022-04-30 16:16
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热心网友
时间：2022-06-27 06:15
食材明细:
凤尾蘑、油、盐、孜然粉。
1、凤尾蘑洗干净
2、撕成条再洗
3、凤尾蘑入煮锅焯水
4、焯水后捞出沥干水
5、不粘锅加油，凤尾蘑入锅煸炒
6、加盐煸炒
7、加孜然粉煸炒
8、凤尾蘑煸炒至干爽即可盛出享用
热心网友
时间：2022-06-27 06:15
有的人天生体质好，一年到头也难得生病感冒。而“先天不足后天来补”自然也是行得通，加强锻炼，多吃些有益免疫力提高的食物也不失为一种好办法。冬季有这么一种菇，名曰凤尾菇，因外形呈凤尾形而得名。凤尾菇含有的生理活性成分进入人体能够诱发干扰素的合成，有助于免疫力的明显提升，而且丰富的矿物质对人体有不错的滋补作用。所以冬天这菜要懂得吃，而且做法也是丰富多样，你可以炸着吃、炒着吃、火锅的时候也可以吃。
关于凤尾菇得吃法，不少人有这样的疑问。那就是吃之前要不要先焯水，因为大家的概念就是菌类食材必须焯水熟透才敢吃。其实，凤尾菇不需要事先焯水，因为它本身含水量就比一般的食材充足，再用水煮就失去了脆嫩爽滑的口感，鲜味也没了。今天就跟你分享凤尾菇的正确做法，只需多加一步即可。这种家常做法脆嫩爽口特别鲜，家人爱吃，我特爱给他们做。
食材准备：凤尾菇300g，青尖椒一个，小米辣一个，大头蒜一瓣，生姜一小块，盐适量，蚝油一勺，鸡精半勺，生抽半勺
辣炒凤尾菇的做法
Step1：凤尾菇撕成小瓣，根蒂部分切除扔掉。用清水冲洗干净，防止有淤泥和脏东西的残留。
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Step2：小米辣和青尖椒洗净切成辣椒圈，我个人比较吃辣所以又多切了一个红尖椒。生姜洗净切片，大头蒜去可也切片。
Step3：热锅不放油，直接把清洗干净的凤尾菇倒入锅中，不断地翻炒，直到凤尾菇炒出多余水分为止。凤尾菇的水分特别足，你们看，能够炒出这么多汤汁。炒好之后把凤尾菇捞出备用，汤汁用小碗装着静置沉淀别倒掉。
Step4：锅里重新倒入食用油并加热，油热之后把切好的辣椒圈、生姜、大头蒜倒入锅中煸炒爆香。
Step5：之前炒好的凤尾菇重新倒回锅里翻炒均匀。此时的凤尾菇已经差不多熟了，所以不需要炒太久。
Step6：锅里加入食盐、蚝油、鸡精、生抽等
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时间：2022-06-27 06:16
干煸出的烧烤味道。 大棚培育的凤尾蘑非常饱满，无论是入汤还是入菜，怎么加工都很好吃。这次用孜然作主调料，干煸炒制，成品非常好，浓浓的烧烤味道。佐酒下饭或是作为小零食都相宜。喜欢孜然味道的朋友可以试试。
工艺：干煸
口味：其它口味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.凤尾蘑洗干净
2.撕成条再洗
3.凤尾蘑入煮锅焯水
4.焯水后捞出沥干水
5.不粘锅加油，凤尾蘑入锅煸炒
6.加盐煸炒
7.加孜然粉煸炒，凤尾蘑煸炒至干爽即可盛出享用
烹饪小贴士：
凤尾蘑焯水后再干煸更容易煸干
调味品依据个人口味添加
热心网友
时间：2022-06-27 06:16
