油炸蚕豆有什么添加剂

发布网友发布时间：2022-04-30 16:17

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 06:36

油炸蚕豆技术:取豆欣酥1.5-1.8斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天（夏天2天左右，春秋天3-4天，冬天5天左右）。捞出后清洗、切口，阴干表面水分，入锅油炸（应根据油炸锅大小及加油量进行试验最佳投豆量）。入锅油温180-190度，油炸膨松以后改为130度左右，炸干水分至金黄即可。彻底降温后包装销售。

热心网友时间：2022-06-27 06:36

油浸蚕豆的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧油浸蚕豆的制作材料：主料：蚕豆250克,香叶适量。
调料：盐,味精,糖,干辣椒,白豆蔻,八角,姜,葱,高汤,色拉油各适量。教您油浸蚕豆怎么做，如何做油浸蚕豆才好吃 1.蚕豆焯水，过油捞出。2.锅内放高汤烧开，加盐、味精、糖调味，再下入蚕豆，装碗，加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、葱，淋热油，撒上香叶即可。油浸蚕豆的制作要诀：蚕豆肉要酥。酥炸蚕豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
酥炸蚕豆的制作材料：主料：干制蚕豆450克,花椒盐20克,花生油800克(约耗40克)。教您酥炸蚕豆怎么做，如何做酥炸蚕豆才好吃1、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。 2、炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。

热心网友时间：2022-06-27 06:37

食用色素 .....一般饭店很常用