油炸南瓜花怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 16:18

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热心网友时间：2022-06-27 07:08

将新鲜的南瓜花从尾部摘除花蕊，清洗干净后晾干备用

将面粉、鸡蛋、盐、香葱、鸡精加水调和均匀

将南瓜花放入调好的面糊糊中裹均匀

不用太厚，薄薄的一层就好

油锅烧热，将调好的南瓜花入油锅炸至金*

热心网友时间：2022-06-27 07:09

材料
辅料：面粉或米粉、青辣椒、红辣椒、精盐、鸡精、高汤、芡粉等。

做法
“油炸南瓜花”拿手菜的制作工序有：清洗南瓜花、粉蒸南瓜花、油炸南瓜花和勾芡南瓜花等。
清洗南瓜花：在对南瓜花进行清洗时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外面的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致，不得弄破花冠，不得损伤花面，更不得破坏整个花形，这是这道拿手菜能否成功的关键却又极易被忽视的步骤。
粉蒸南瓜花：将清洗备用的南瓜花在加入了适量精盐、清水的面粉或米粉糨糊中轻轻滚动，使其全花内外均受粉裹浆，不能有一处遗漏。然后，将受粉裹浆备用的南瓜花置于器皿中，上蒸笼蒸至上汽、定型时取出，晒干，备用。
油炸南瓜花：将蒸好、定型、晒干的南瓜花一朵一朵的轻轻放入热油锅中煎炸，至杏*、清香气、脆嫩感出现时快速起锅、装盘。注意不得炸焦，不得太嫩，要恰到好处。
勾芡南瓜花：将青辣椒片、红辣椒片下油锅煸炒，加入精盐、鸡精、高汤，至辣椒片喷香时勾成芡汁，并均匀浇注在已经炸好的南瓜花上，即可上桌入席。

热心网友时间：2022-06-27 07:09

主料南瓜花10朵辅料油适量盐适量鸡蛋1个面粉适量
步骤
油炸南瓜花的做法步骤11.取新鲜南瓜花
油炸南瓜花的做法步骤22.南瓜花去掉花蕊，洗净沥干水份
油炸南瓜花的做法步骤33.面粉中加入鸡蛋、盐和水
油炸南瓜花的做法步骤44.调匀
油炸南瓜花的做法步骤55.将南瓜花均匀的裹上蛋液备用
油炸南瓜花的做法步骤66.菜籽油烧热，放和筷子起泡
油炸南瓜花的做法步骤77.下南瓜花炸制两面金黄即可

热心网友时间：2022-06-27 07:10

步骤

1.取新鲜南瓜花

2.南瓜花去掉花蕊，洗净沥干水份

3.面粉中加入鸡蛋、盐和水

4.调匀

5.将南瓜花均匀的裹上蛋液备用

6.菜籽油烧热，放和筷子起泡

7.下南瓜花炸制两面金黄即可