哪五道简单的菜是初学烹饪的人可以练习的?
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发布时间：2022-04-30 13:55
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时间：2022-06-22 20:40
以下是五道初级的印度米饭，按照难度的递增顺序排列。
凝米:这是印度南部的一道主食。用额外的水煮米饭。米饭冷却后，加入豆腐和少许牛奶以保持稠度，用芥菜籽，咖喱叶，姜，用盐调味。用香菜装饰，或者加点石榴，看起来更漂亮!
棘手的部分:大米的质地——大米的质地必须是糊状的。所以多用水煮。试着不要烧火!
Pongal:也叫Venpongal。量好大米和扁豆。库克的压力。拌匀。用大量的酥油，粗碾碎的孜然和黑胡椒，咖喱叶，生姜，腰果调温。用盐调味。
棘手的部分:米饭的质地，必须是糊状的。多用水煮。你不会错的。最终的成品不应该是僵硬或干燥的。
Khichdi:稍微修改过的pongal。可以用绿色的月亮豆或*的月亮豆做成。在这里，先炒香料，然后再加入米饭和扁豆。这里有很多变化。可以只用香料，也可以只用蔬菜。洋葱、青豆、玉米等蔬菜也可以加进去。
棘手的是:最终的成品不能太干。
柠檬米饭:把米饭煮熟，然后把它弄松，让它冷却。加入芥菜籽，黄豆，红辣椒，兴，姜，花生，姜黄粉。把它倒在米饭上，用盐和一个柠檬汁调味。我通常会放很多柠檬汁，因为你知道，这是柠檬米饭!
棘手的部分:米饭的质地。米饭不应该是糊状的。这些颗粒应该被很好地分开。姜黄会被灼伤。注意火焰!
Pulao:在米饭的烹调上加一步，不过不要太复杂!这里面全是香料。月桂叶，肉桂，小豆蔻，丁香。把洋葱片煎至略显褐色。跟踪!加入青椒片，姜蒜酱。炒久一点。加入你自己选择的切碎的蔬菜，如青豆、胡萝卜、土豆、四季豆等。稍微炒一下，加入巴斯玛蒂香米和水。用盐调味，然后烹饪。用叉子把煮熟的普兰弄松。
棘手的部分:米饭的质地。米粒应煮熟，不要煮过头。轻轻地把米弄松，这样就不会弄碎米粒了。它们应该很好地分开。
上述菜肴的确切食谱在网上很容易找到。像rakskitchen.com, Dassana's vegetable Recipes - Vegetarian Indian & World Recipes Food Blog等博客都很好。
现在，如果你有一个快煲电压力锅，你的工作已经完成了一半!只要按照食谱上的时间来做就行了。很可能，结果会好起来的!印度有很多IP博主。按照正确的时间在锅里煮，它会很好!
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时间：2022-06-22 20:41
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时间：2022-06-22 20:41
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时间：2022-06-22 20:42
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