有什么可以代替硼砂添加在面粉里

发布网友发布时间：2022-04-30 13:56

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热心网友时间：2022-06-22 20:45

藕粉.绿豆淀粉.土豆淀粉.玉米淀粉.地瓜淀粉可代替硼砂 .在国家食品和面粉标准中，许可按照规定剂量添加面粉改良剂过氧化苯甲酰对面粉增白。过氧化苯甲酰与硼砂对面粉增白效果对比。在同样添加量条件下。过氧化苯甲酰与硼砂的效果高出数百倍。为此国内外没有人添加硼砂及其代替物。必须指出硼砂及其代替物不许可作为食品或面粉添加剂使用"，请你千万不要冒险。 .能使得粉面等食品变得手感视觉上滑爽感觉，根本不需要任何食品添加剂。只要加入少量淀粉即可，一般优先选用：使用藕粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、地瓜淀粉。 .蓬灰。实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的，其主要化学成分是碳酸钾，是一种弱碱，加入面粉后，煮饺子易破皮，煮面条易断面，烂面，但煮的丸子有滑感。

热心网友时间：2022-06-22 20:45

硼砂现在国家禁止用于食品添加！