发布网友 发布时间:2022-04-30 12:57
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热心网友 时间:2022-06-24 03:50
南瓜炖鸡
原料:南瓜,鸡,干枣,鸡粉、葱、姜、料酒、蚝油、胡椒粉各适量。
做法:红枣用温水泡发;南瓜切成小块;鸡肉剁成块;生姜切片,葱切花。热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡块炒至出油。放入两小勺料酒,炒匀。加入约500毫升热水,盖上锅盖,小火煮约5分钟。放入南瓜与红枣,煮至南瓜熟透。放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉,炒匀后再煨煮约2分钟。最后放入葱花炒匀即可。
蘑菇炖鸡
原料:鸡,蘑菇,盐,香菜,酱油,葱末,姜末,料酒,糖。
做法:鸡治净,切块,蘑菇洗净,撕成小片。油锅烧热,放鸡块爆炒,再放姜末、葱末、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀。锅中加入适量水,将鸡块炖15分钟后倒入蘑菇,再用中火炖30分钟即可。
猴头菇炖鸡汤
原料:鸡,干猴头菇,枸杞,盐,味精,老抽,料酒,糖,姜片。
做法:干猴头菇用水发开,整鸡切块,焯水去血沫。所有材料放进沙锅加水大火烧开,再转小火炖40分钟加盐即可。