牛肉解冻时间超过5个小时,还可以吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-30 12:59

共5个回答

热心网友时间：2022-06-22 10:11

只要没有变质都是可以吃的。解冻肉类时，则需要慢慢进行。比如，如果要冻鱼，可以第一天从深冷速冻区域拿到0℃冷冻层，第二天再放到冷藏区域，第三天再烹制就不会出现冻肉难吃的问题了。

这是因为解冻时间延长，细胞内不易形成尖锐的冰晶以扎破细胞膜，导致呈鲜香滋味的细胞液和脂肪流失，这种方法尤其适合做海鲜，可最大程度保证肉质。另外，如果着急解冻肉类，又担心微波解冻影响肉质口感，则可以用薄塑料袋包裹后浸泡。

扩展资料

辨别新鲜牛肉：

1，看颜色。新鲜的牛肉肌肉有光泽，呈暗红色，色泽均匀；脂肪呈洁白或淡*。变质的牛肉肌肉颜色发暗、无光泽，脂肪呈绿色。

2，靠触摸。新鲜的牛肉外表微干或有风干膜，不黏手，有弹性，指压后有凹陷，松手后能立即恢复。不新鲜的牛肉外表黏手或极度干燥，新切面发黏，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

参考资料来源：人民网-浅红色的牛肉嫩新鲜安全这样挑

参考资料来源：人民网-快“冻”慢“解” 关于冷冻、解冻肉类你要知道这些

热心网友时间：2022-06-22 10:11

没事的，一般情况下室温指的是15-27度左右肉类制品存放五小时是没有问题的，你放心大胆的做吧。看样子，你是很少下厨房的，以后有类似问题你大胆一点没事的。在家里放个十个八个小时都没有问题。但不能过夜，过夜了就一般情况下不能吃了。平时多积累一些经验

热心网友时间：2022-06-22 10:12

当然可以。
其实冷藏肉类做好的解冻方法是取出后，放在冰箱的恒温室。
在低温的情况下，慢慢解冻。
这种情况大概需要一到二天。
你才5小时。
自然没问题咯。

热心网友时间：2022-06-22 10:12

应该可以，我家生肉放了一天都没变味

热心网友时间：2022-06-22 10:13

肯定不会的，放心的烹调，享用吧。