请问芒果班戟怎么做好吃呢？
发布网友
发布时间：2023-10-19 10:58
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热心网友
时间：2024-11-30 00:50
打两个生鸡蛋在碗里，拌入适量细砂糖，拌匀，细砂糖按个人口味添加。
再向鸡蛋液中倒入适量牛奶拌匀。
将低筋面粉过筛，拌入上述混合液中。
取一小块黄油融化，再将融化的黄油倒入混合液中，然后搅拌均匀。（融化黄油的方法可以采用微波低温加热或者隔水加热的方法）
将蛋奶糊倒入平底锅中，均匀摊开，小火摊一张面饼。面饼要摊平整，火候要掌握好，不能太脆，也不能太稀。芒果班戟的关键就在于这张面饼上，摊好面饼后取出面饼冷却。
向淡奶油中加入白砂糖打发至干性发泡，即可以明显看见花纹且花纹不消失，
在面饼上按个人口味加入适量淡奶油，然后再加入适量芒果粒，折叠包好，收口朝下，然后从中间切开。
最后一步，摆盘。这样，美味的芒果班戟就做好啦~赶紧去试试吧~
热心网友
时间：2024-11-30 00:51
牛奶(70g)，低筋面粉(30g)，白糖(10g)，盐(一小撮)，全蛋液(35g)，淡奶油(5g)，黄油(5g)，淡奶油(100g)，糖(10g)，芒果(30g)。
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辅料：
平底锅，粉筛，小碗，手持电动打蛋器。
芒果班戟的做法步骤：
1.面糊制作阶段：先将牛奶，砂糖，蛋液倒入一个搅拌盆里，用打蛋器搅匀，搅匀至光滑无颗粒的状态。
2.然后再加入盐，搅拌至均匀状态。
3.现在我们将面粉过筛，筛入混合好的液体中，顺一个方向搅匀，一定要顺一个方向搅哦，不然容易让面糊进入大量空气，做出来的饼皮就会有很多空洞。如果家里没有呐，选用中筋面粉，甚至高筋面粉都是可以的。只是口感会有些许的不同。
4.现在烧一盆热水，盆底冒小气泡就可以关火了，将黄油放入一个小碗，隔水加热，将黄油融化成液体状，这样，黄油就融化好了。
5.然后将融化好的黄油加入混合好的面糊中，搅匀至看不见黄油为止，搅动的方式依然要注意，要向这样沿着一个方向划圈，避免打入大量空气，不然做出来的饼皮会有很多洞洞，就不好看了。
6.然后加入淡奶油，搅匀。
7.现在面糊做好了，现在把搅好的面糊过筛，过筛是为了做出的班戟皮里面没有面疙瘩。
8.成型阶段：现在开始烙制班戟皮，把电磁炉或者燃气炉调到中小火，把不粘平底锅放在炉上烧热，用能微微感觉热度，就可以开始倒面糊了。这里一定要选用不粘锅哦，如果没有不粘锅，要记得刷一层油防止粘连，倒一勺面糊在锅中，面糊起小泡了，就是熟了，可以拿出来了。面皮中心最好有一些焦*。
9.现在就可以开始做馅了，将淡奶油倒入小碗中，再将糖倒入淡奶油中，低速搅打至融化，然后转高速，将淡奶油打发。打好的奶油会出现不消散的纹路。
10.在饼皮上倒奶油，尽量把奶油堆到中间，将芒果放在奶油中间。然后将奶油包起来。
热心网友
时间：2024-11-30 00:52
芒果班戟怎么做？
