坡扁白可煲鸡吗?
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发布时间：2022-04-30 14:58
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时间：2022-06-25 19:41
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
用料
老鸡 1只
鲜活银耳 1盒
当归 适量
黄芪 适量
甘草 适量
党参 适量
红枣 适量
枸杞 适量
做法步骤
1、鲜活银耳1盒，昨天网上下的单今天就到了，打开来还真不错，并且非常新鲜，比干货泡发的要好很多。银耳直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，清洗完毕甩尽水分捞出备用。
2、当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞各适量。
3、杀好的老鸡一只，斩去头颈，切去鸡*，丢掉。半只鸡斩成大块，另半只和头颈做别的菜用。锅里去较多的水烧开，倒入鸡块汆透，汆透后捞出入冷水，洗净血沫。
4、将洗好的鸡块倒入煲中。除枸杞外，药材洗净后全部加入，银耳摘去*部分后加入煲中，加入适量的姜片和白胡椒粒，一次将水加足，加入适量的盐后盖上煲盖大火烧开后转小火煲3小时。
5、3小时后，加入枸杞和适量的鸡精、小葱节，美味即成。
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时间：2022-06-25 19:42
豉香鸡块炖扁豆
食材：鸡腿、扁豆、葱姜蒜，阳江豆豉、蚝油、老抽、生抽、糖、料酒。
做法
1、鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干；扁豆择去老筋，洗净掰成段儿；
2、豆豉用清水冲洗一下沥干；老抽、生抽、蚝油、白糖混匀调成调味汁(量就看着来吧，老抽加到喜欢的颜色；再适量倒点儿生抽提味；糖随自己喜好，但不要太甜，只是提鲜而已)。
3、锅入油，爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒至变色；
4、倒入豆豉、料酒和调味汁，炒匀；
5、倒入扁豆翻炒，然后倒入没过材料的热水；
6、然后转到中小活，炖到汤汁浓稠了，最后就是根据自己的口味进行加盐。
Tips：我们在选择豆豉的时候最好是选择阳江豆豉，因为这个豆鼓是比较的结实，所以就是炖到最后也是整个粒。
功效：扁豆的营养是非常的丰富，是含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维和多种维生素，所以说是非常的滋补。扁豆对于治疗暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下是有很好的效果。蚝油是能够很好的增强身体的免疫力，鸡腿则也是含有丰富的蛋白质和维生素，能够补充身体能量，有补虚和强身健体的作用。加入豆豉则是能够很好的提升菜肴的味道。
扁豆不仅是有非常高的食疗价值，也是有很好的药用功效，所以我们食用一些对身体健康是非常的不错，大家如果是喜欢吃扁豆的话，不妨多了解一些相关的做法，可以搭配很多的菜肴一起食用，不妨多尝试尝试。
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时间：2022-06-25 19:42
