江西烤肉怎么做
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发布时间：2022-04-30 14:38
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热心网友
时间：2022-06-23 06:09
五花肉切麻将大小的块，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
锅里放油煸炒肉块到微黄。
放入干辣椒，八角，姜，炒出香味。
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，盐炒匀。
放入开水，淹没肉，先大火烧开之后改小火炖。
用筷子插一下五花肉，看一下插的动不，不过也可以根据自已的口味来定，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
注意事项
冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。
