用微波炉蒸出来的馒头总是很硬,这是为什么?
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发布时间：2022-04-30 14:46
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时间：2022-06-25 15:06
家里使用微波炉来加热食物，是经常的事儿。可是遇到加热馒头的时候，明明软软的馒头，加热过后就变得奇硬无比。而且里面会变得更硬，就像一块小石头一样。这是为什么呢，因为微波炉加热的工作原理导致的。
1、微波炉的加热原理
很多人把微波炉加热当成了上锅蒸一样的原理，其实这是大错特错的。上锅蒸的过程是通过蒸发锅中的水，从而加热食物，所以加热时间长了，就会导致食物发软，发蔫。
微波炉加热的原理是通过振动食物表面的水分子，从而达到逐步加热的目的。那么，馒头本来水分就不多，再被微波炉一加热，就像是抽干了，所以就变硬了。
2、微波炉加热馒头的方法
正确的微波炉加热馒头的方法，应该是在加热前，在馒头上面冲点儿水，然后将盘中的积水倒掉，加热之后，就会变热变软。
当然也可以选择微波炉的“面包”功能，它可以使加热后的馒头不会那么硬，口感更适合一些。
3、最好的加热馒头还是选择上锅蒸
当然，如果时间足够的话，还是不选择微波炉加热馒头，而是上锅蒸了。这种方法虽然古老一些，但是可以保证馒头的口感、味感、以及那种烫烫的触感。
而微波炉加热后的馒头，可能表面已经变得很硬，很烫，但是内心里，却还是有点发凉。
这个问题，曾经困扰了我很久。难道微波炉发明出来就是专门用来加热菜品的？后来找到了原因和方法，也就不会再吃应得像石头一样的馒头了。当然，如果时间足够的话，我还是喜欢吃上锅蒸的馒头，味道正，口感好。
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时间：2022-06-25 15:07
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时间：2022-06-25 15:07
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时间：2022-06-25 15:08
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时间：2022-06-25 15:09
