炒粉干为什么很腻很黏

（米粉本来就是熟的，煮的时候水温不能太高，也不能煮的太久。用温水泡玩后最好也要过凉水，否则也会粘。

米粉不用煮的，炒前放温水用泡软就行，炒的时候再拿出来，这样就不会粘一起了。炒米粉的做法 准备材料：米粉、土鸡蛋、葱、花生油、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、小米辣 步骤：1、准备土鸡蛋两枚，葱、小米辣。2、干米粉提前放温水中泡一会儿，让其变软。3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。4、锅中热油...

炒粉干的口感应该是劲道且不黏连，同时还要满足营养均衡的要求。因此，在烹调时应根据材料的质量和烹调工艺的不同，调整火候和炒制时间。此外，可以根据个人口味添加蒜泥、花椒等调料，以及色拉油、豆瓣酱等增加口感。总之，只要注意火候和调料的搭配，炒出的炒粉干必定让人垂涎三尺。

买来的粉干用冷水浸泡比较好，不容易变得太软，炒得时候黏黏糊糊的第一次炒得时候用的就是热水，结果你们想得到的后面试了下用冷水泡，就跟外面店里炒起来一样 2/21 泡好之后沥干水，整个粉丝很长嘛，我用剪刀剪了两段 3/21 至于炒得时候青菜完全可以放自己喜欢的，放点豆芽也不错的，我放的是...

先用冷水浸泡。泡到米粉变软。然后切一点包菜 和一点红萝卜。也可以方点肉。 然后炒的时候把米粉先放下去炒。 炒到熟的时候就把红萝卜和包菜放下去。等到炒熟的时候再下点酱油。 记住啊 一定不能太咸。淡一点好吃。 求采纳。谢谢

炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等往往是不少温州人的选择，这样搭配不仅男女老少皆宜，而且吃后不干、不腻。温州有两样小吃绝对不可错过，第一是温州炒粉干，第二是灯盏糕。尤其是温州炒粉干，分四等四级，以平阳粉干为一等一级，以腾蛟粉干为二等二级，马路排档的是三等三级，而在正规店里吃...

4、调味可以根据个人的喜好来，喜欢吃辣的可以加入少许的辣椒油一同煸炒，那样也是很香哦。特别提醒：米粉不能久泡，粗米粉好吃。每次在超市里见到袋装的米粉，都能想起鲜虾炒粉干。但由于不会做，所以没买过。想它必定是一煮就黏，还怎么炒。后来，有人告诉我一个不粘小窍门，就是不用煮，用温水...

腾蛟五香干呈酱紫色,清香而不腻味味香、有韧劲、嚼头好,而且断裂后马上重新对接就能黏上,其香味犹如天生,恰到好处,沁人心脾。 09、温州炒粉干 温州人的粉干,就是全国其他地方叫米粉的东西。但温州粉干种类繁多,有粗中细之分,粗粉一般拿去做猪脏粉了,而中细粉,大多会拿去炒。温州炒粉干还分很多流派,市区传统...

人均：30元 微博上的一家网红店，类似北京街边脏串店的感觉，可为什么北京只有烤串麻小，南方有这么多好吃的啊!炒粉干和鸭头鸭掌非常出彩，粉干炒的入味又有嚼劲，要记得打包的时候别封死塑料袋，让水汽出来否则会黏住。鸭头也很入味，鸡爪卤到脱骨。炒螺丝品质有点起伏，会吃到一些死的。

金华火腿是金华市著名的特产，以色、香、味、形"四绝"闻名于世。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质，是不可多得的一种美食。9、舟山海鲜面 舟山市，本身海洋资源就较为丰富，盛产各种海鲜，因而用海鲜做的地方小吃海鲜...