你们那里双汇玉米热狗肠线下多少钱一个?是1.5吗?

发布网友发布时间：2022-04-30 15:03

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热心网友时间：2022-06-25 21:35

玉米热狗配方一、工艺流程原理处理—绞制—斩拌—灌制—杀菌—包装二、配方猪肉：8%鸡碎肉：27.3%鸡皮：10%冰水：25.01%分离蛋白：1.5%卡拉胶：0.7%玉米淀粉：4%木薯淀粉：5%食盐：1.55%亚硝：0.003%味精：0.2%山梨酸钾：0.0075%Vc-Na：0.05%白糖：2.8%姜粉：0.05%胡椒粉：0.03%玉米粒：13.5%甜玉米香精：0.3%三、工艺描述a、选择原料肉：将猪肉、鸡肉用Ф25mm孔板绞制；b、浸泡、乳化：用14kg冰水浸泡胶原纤维和分离蛋白，加入鸡皮，放在斩拌机内斩拌至稀稠、均匀，备用；c、斩拌：按顺序加入肉—浸泡乳化物—腌制剂—调味料—香料—蛋清粉—色素—淀粉，斩拌至粘稠、发亮，最后加玉米粒，温度在8℃—12℃之间；d、灌制：用猪肠衣（或蛋白肠衣）灌制，半成品40-50g；e、熟化：干燥：60℃，20分钟；蒸煮：80℃，40分钟；烟熏：65℃，10分钟；f、冷却包装：冷却后，肠体饱满，用连续包装机包装；g、二次杀菌：115℃，10分钟，压力0.2—0.25Mpa。双汇玉米热狗肠的主要原料是肉和甜玉米，而且玉米还有降脂美容效果，不存在上火原料，所以吃双汇玉米热狗是不会上火双汇玉米双汇玉米热狗肠现在市场上流通最多的45g的，每箱60支，正常价格是50元/箱每根香肠157卡的热量

热心网友时间：2022-06-25 21:36

40g*60支价格在55元左右一箱

热心网友时间：2022-06-25 21:36

2元一个，西安的价格