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冰冻的蚕豆怎样烧好吃

发布网友 发布时间:2022-04-30 13:46

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-22 18:45

用盐水八角煮

热心网友 时间:2022-06-22 18:46

付费内容限时免费查看回答您好,1、用蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁从表皮至豆肉吸收,待水分基本煮干后,离揭锅冷却,即成茴香豆。这种茴香豆呈青*。表皮起皱,豆肉韧软耐嚼,清香味甘。

2、新鲜的蚕豆当用盐水煮来,就吃那股原味,透着一股水清气鲜美无比。眼前的蚕豆俨然是大棚作物且长途运来不太新鲜了,必须得配点荤腻才能提出鲜来。冰箱里还有一些培根,切成两指宽的小段,平锅里煎出油来,爆葱花,放蚕豆,点清水,操作间里立马氤氲起清新妩媚的味道。

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