鸡肉丸烧冬瓜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 13:45

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热心网友时间：2022-06-22 18:35

主料

鸡肉丸（速冻品）

辅料

冬瓜胡萝卜
香菇小葱
姜蒜
胡椒粉盐
糖鸡粉
醋香菜
水淀粉香油，
鸡肉丸烧冬瓜的做法步骤
1. 葱花，蒜片，姜米，胡萝卜丁，香菇丁，冬瓜切块，香菜碎备用
2. 锅内少许油炒香葱花，蒜片，姜米后下入胡萝卜丁，香菇丁，冬瓜块炒制下入少许汤水小火烧制。少许糖，盐，鸡粉，（白胡椒，米醋的量要大一些）调味。
3. 烧制冬瓜软烂时少许水淀粉勾芡，并撒入香菜碎和少许香油即可出锅装盘

热心网友时间：2022-06-22 18:35

这到菜主要的特点是清淡，所以鸡肉丸要用水煮熟而不是油炸。冬瓜也用水焯一下。然后锅里放少许油加耗油蒜末炒香加一勺水加盐味精勾芡下入冬瓜和鸡肉丸就可以了。

热心网友时间：2022-06-22 18:36

食材

主料

鸡肉丸

400g

冬瓜

300g

辅料

花生油

1勺

生抽

2匙

老抽

数滴

姜

2片

盐

步骤

1.食材：鸡肉丸，冬瓜，姜末。

2.冬瓜去皮切成较厚的块。

3.炒锅放油烧热后放入姜末炝锅。

4.放入冬瓜煸炒片刻。

5.倒入生抽和老抽翻炒上色。

6.放入2勺清水，水量刚好莫过冬瓜，大火烧开。

7.盖上锅盖，转中小火烧10分钟。

8.汤汁浓厚即放入鸡肉丸翻拌均匀，盖上锅盖烧5分钟左右。

9.汤汁略留一点，撒上盐调味即可。

10.撒上葱花点缀即可食用。

小贴士

冬瓜易切成较厚的块状。
丸子本身有有香料和盐所以放盐和调味品要适量。

热心网友时间：2022-06-22 18:37

食材主料冬瓜半个鸡胸肉 1块蛋清 1个辅料食用油 1勺小葱 3颗姜 2片生抽 3匙老抽 3滴盐适量香油适量料酒 1匙步骤 1.准备食材：冬瓜，鸡胸肉，葱，姜，鸡蛋。 2.鸡胸肉去掉骨头，用清水浸泡去掉血水。 3.鸡胸肉剁细^泥状。 4.姜剁细细的末。 5.小葱切葱花。 6.冬瓜用挖勺器挖成球状。 7.所有的调料加入鸡肉泥里面：老抽，香油，葱，姜，盐，料酒腌制片刻。我放冰箱冷藏了2个小时。 8.炒锅烧热后倒入油，下入姜爆锅。 9.爆锅完成后放入冬瓜翻炒片刻。 10.加入适量清水煮沸。 11.用挖勺器把鸡肉泥做成球状，放入煮沸的锅里。速度如果跟不上直接洗干净手，用手也可以。 12.肉丸全部做完之后中火煮10分钟。 13.出锅前撒上盐调味。 14.滴入几滴老抽上色，即可出锅。 15.好香的鸡肉丸，慢慢享用吧！小贴士鸡胸肉剁细细的泥状，按照自己的口味添加调料。下入肉丸中火炖10分钟左右，我做的肉丸比乒乓球略小些。最后的老抽也可不用加。