火腿起司牛排的做法与配料
发布网友
发布时间：2022-04-30 13:36
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热心网友
时间：2022-06-22 16:50
做法：用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力�太重，也�打的太薄唷！不然炸出来的肉不�厚，吃起来不过瘾！
取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！
再叠上一片起司，也是要比肉小喔
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
再把两片肉合起�，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出�了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
油热下锅，在中火炸�3~5分钟，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当�色快要变成金*时，
把火开大让油温升高，好把肉里的油*出，即可起锅
